Bamya Turşusu Yapımı
Bamya turşusu, bamyanın sirke, su, tuz ve baharatlarla birlikte fermente edilmesiyle yapılan bir turşudur. Bamya turşusu, genellikle meze olarak tüketilir ve birçok farklı yemeğe lezzet katmak için kullanılır.
Bamya Turşusu Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 1 kilo bamya
- 1 litre su
- 1 su bardağı sirke
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet defne yaprağı
- 1 adet karanfil
- 1 adet tane karabiber
Bamya Turşusu Yapımı Aşamaları
- Bamyaları ayıklayın ve yıkayın.
- Suyu, sirkeyi, tuzu, sarımsağı, kırmızı biberi, defne yaprağını, karanfili ve tane karabiberi bir tencereye alın ve kaynatın.
- Kaynayan suya bamyaları ekleyin ve 5 dakika kadar haşlayın.
- Bamyaları haşladıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan bamyaları kavanozlara yerleştirin.
- Kavanozlara haşlama suyundan ekleyin.
- Kavanozların ağzını sıkıca kapatın ve serin ve karanlık bir yerde 1 ay kadar bekletin.
- 1 ay sonra bamya turşusu hazır hale gelir.
Bamya Turşusu Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Bamyaları haşlarken çok fazla haşlamayın. Bamyalar çok fazla haşlanırsa yumuşar ve turşu yapmaya uygun olmaz.
- Bamya turşusunu serin ve karanlık bir yerde saklayın. Bamya turşusu, güneş ışığına maruz kalırsa bozulabilir.
- Bamya turşusunu açtıktan sonra buzdolabında saklayın. Bamya turşusu, buzdolabında saklanmazsa bozulabilir.
Bamya Turşusunun Faydaları
- Bamya turşusu, sindirimi kolaylaştırır.
- Bamya turşusu, iştah açıcıdır.
- Bamya turşusu, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Bamya turşusu, kansere karşı koruyucu etkiye sahiptir.
- Bamya turşusu, kalp hastalıklarına karşı koruyucu etkiye sahiptir.
- Bamya turşusu, diyabet hastalarına faydalıdır.
- Bamya turşusu, kilo vermeye yardımcı olur.
Bamya Turşusu Nasıl Tüketilir?
- Bamya turşusu, genellikle meze olarak tüketilir.
- Bamya turşusu, birçok farklı yemeğe lezzet katmak için kullanılır.
- Bamya turşusu, salatalara eklenebilir.
- Bamya turşusu, sandviçlere eklenebilir.
- Bamya turşusu, pizzalara eklenebilir.
- Bamya turşusu, makarnalara eklenebilir.