Bici Bici Yapımı
Bici bici, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle yaz aylarında serinlemek için ideal bir seçenektir. Bici bici yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
- 1 su bardağı pirinç unu
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı gül suyu
- 1/2 su bardağı rendelenmiş ceviz
- 1/2 su bardağı rendelenmiş antep fıstığı
- 1/2 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
- 1/2 su bardağı rendelenmiş tarçın
- 1/2 su bardağı rendelenmiş karanfil
Yapılışı:
- Pirinç ununu, şekeri, suyu, tereyağını ve tuzu bir tencereye alın.
- Orta ateşte, sürekli karıştırarak pişirin.
- Karışım koyulaşmaya ve kıvam almaya başlayınca gül suyunu ekleyin.
- 5 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
- Bici biciyi kase veya bardaklara paylaştırın.
- Üzerine ceviz, antep fıstığı, hindistan cevizi, tarçın ve karanfili serpin.
- Buzdolabında en az 2 saat soğuttuktan sonra servis edin.
Püf Noktaları:
- Bici biciyi yaparken pirinç ununu iyice kavurun. Bu, bici bicinin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Bici biciyi pişirdikten sonra hemen servis etmeyin. Buzdolabında en az 2 saat soğuttuktan sonra servis edin. Bu, bici bicinin daha kıvamlı olmasını sağlayacaktır.
- Bici biciyi servis ederken üzerine farklı meyveler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, çilek, muz, kivi veya mango gibi meyveler bici bicinin lezzetini daha da artıracaktır.
Bici Bici Faydaları:
- Bici bici, pirinç unu ile yapıldığı için lif açısından zengindir. Lif, sindirimi düzenler ve kabızlığı önler.
- Bici bici, şeker içerdiği için enerji verir.
- Bici bici, gül suyu ile yapıldığı için ferahlatıcı bir etkiye sahiptir.
- Bici bici, ceviz, antep fıstığı, hindistan cevizi, tarçın ve karanfil gibi sağlıklı malzemelerle yapıldığı için vücuda birçok fayda sağlar. Örneğin, ceviz beyin sağlığını korur, antep fıstığı kalp sağlığını korur, hindistan cevizi bağışıklık sistemini güçlendirir, tarçın kan şekerini düzenler ve karanfil ağrı kesici özelliğe sahiptir.
Bici Bici Kalorisi:
Bici bici, şeker içerdiği için kalorisi yüksek bir tatlıdır. 1 porsiyon bici bici yaklaşık 200 kalori içerir. Ancak, bici biciyi ölçülü bir şekilde tükettiğinizde kilo almanıza neden olmaz.