Cevizli Ekmek Yapımı
Cevizli ekmek, cevizin lezzetini ve besin değerini ekmeğe taşıyan, lezzetli ve sağlıklı bir ekmek türüdür. Cevizli ekmek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı tuz
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ceviz içi
Yapılışı:
- Ilık sütü bir kaseye alın ve üzerine şekeri ekleyin. Kuru mayayı da ekleyip karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 10 dakika bekletin.
- Unu ve tuzu bir kaseye alın ve karıştırın. Maya karışımını unlu kaseye ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Hamuru yağlanmış bir kaseye alın ve üzerini streç filmle kapatın. Ilık bir yerde 1 saat mayalandırın.
- Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve içine ceviz içini ekleyin. Ceviz içini hamura eşit şekilde dağıtın.
- Hamuru yağlanmış bir ekmek kalıbına alın ve üzerini streç filmle kapatın. Ilık bir yerde 30 dakika daha mayalandırın.
- Fırını 180 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtın. Mayalanan ekmeği fırına verin ve 30-35 dakika pişirin.
- Ekmek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Cevizli Ekmeğin Faydaları:
- Cevizli ekmek, cevizin tüm besin değerlerini içerir. Ceviz, omega-3 yağ asitleri, protein, lif, vitamin ve mineraller açısından zengin bir besindir.
- Cevizli ekmek, kalp sağlığı için faydalıdır. Omega-3 yağ asitleri, kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olur.
- Cevizli ekmek, sindirim sistemi için faydalıdır. Lif, sindirimi düzenlemeye ve kabızlığı önlemeye yardımcı olur.
- Cevizli ekmek, bağışıklık sistemini güçlendirir. Ceviz, antioksidanlar açısından zengin bir besindir. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlarından korur.
- Cevizli ekmek, enerji verir. Ceviz, sağlıklı yağlar ve protein açısından zengin bir besindir. Bu besinler, vücuda enerji sağlar.
Cevizli Ekmek Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler:
- Cevizli ekmek yaparken, ceviz içini çok fazla kırmamaya dikkat edin. Ceviz içini iri parçalar halinde bırakırsanız, ekmeğin daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
- Cevizli ekmeği pişirmeden önce, üzerini bıçakla birkaç yerinden kesin. Bu, ekmeğin daha iyi pişmesini sağlayacaktır.
- Cevizli ekmeği fırından çıkardıktan sonra, hemen dilimlemeyin. Ekmeğin biraz soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Cevizli Ekmek Saklama Koşulları:
- Cevizli ekmeği, hava almayan bir kapta, oda sıcaklığında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Cevizli ekmeği, buzdolabında 1 hafta saklayabilirsiniz.
- Cevizli ekmeği, derin dondurucuda 3 aya kadar saklayabilirsiniz.