Cevizli Kek Yapımı
Cevizli kek, cevizin lezzetini ve dokusunu taşıyan, her yaştan insanın severek tükettiği bir kek türüdür. Yapımı oldukça kolay olan bu kek, çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biridir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 su bardağı kıyılmış ceviz
- 1/2 su bardağı pudra şekeri (süsleme için)
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtın.
- Bir kasede toz şeker ve tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtaları tek tek ekleyip çırpmaya devam edin.
- Sütü azar azar ekleyip çırpın.
- Un ve kabartma tozunu eleyin ve azar azar ekleyip çırpın.
- Kıyılmış cevizi ekleyip karıştırın.
- Kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan keki pudra şekeri ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları:
- Tereyağı ve yumurtaların oda sıcaklığında olması kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Unu ve kabartma tozunu elemek kekin daha pürüzsüz olmasını sağlar.
- Kek hamurunu fazla çırpmamak gerekir, aksi takdirde kek sertleşir.
- Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz. Kürdanı batırdığınızda temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
- Kekin üzerini pudra şekeri ile süslemek istemezseniz, üzerine çikolata sosu veya krema da dökebilirsiniz.
Cevizli Kekin Faydaları:
- Cevizli kek, cevizin içerdiği sağlıklı yağlar sayesinde kalp sağlığına faydalıdır.
- Cevizli kek, cevizin içerdiği lifler sayesinde sindirimi düzenlemeye yardımcı olur.
- Cevizli kek, cevizin içerdiği antioksidanlar sayesinde vücudu serbest radikallere karşı korur.
- Cevizli kek, cevizin içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde vücudun günlük ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur.
Cevizli Kekin Kalorisi:
Cevizli kekin 100 gramında yaklaşık 350 kalori bulunmaktadır. Bu nedenle, cevizli keki ölçülü bir şekilde tüketmek önemlidir.