Domates Salçası Ev Yapımı
Domates salçası, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Çorbalardan yemeklere, soslardan salatalara kadar birçok yemekte kullanılır. Ev yapımı domates salçası, marketlerde satılanlardan çok daha lezzetli ve sağlıklıdır. Ayrıca, evde domates salçası yapmak oldukça kolaydır.
Domates Salçası Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 10 kilo domates
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Domates Salçası Yapımı
- Domatesleri yıkayın ve saplarını ayıklayın.
- Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
- Zeytinyağını bir tencereye alın ve kızdırın.
- Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve orta ateşte pişirin.
- Domatesler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
- Domates salçasını ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan domates salçasını cam kavanozlara doldurun ve kapağını sıkıca kapatın.
- Domates salçasını serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Domates Salçası Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Domates salçası yaparken olgun ve kırmızı domatesler kullanın.
- Domatesleri iyice yıkayın ve saplarını ayıklayın.
- Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
- Domates salçasını orta ateşte pişirin.
- Domatesler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Tuz ve karabiberi damak zevkinize göre ayarlayın.
- Domates salçasını ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın.
- Soğuyan domates salçasını cam kavanozlara doldurun ve kapağını sıkıca kapatın.
- Domates salçasını serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Domates Salçasının Faydaları
- Domates salçası, zengin bir antioksidan kaynağıdır. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlarından korur.
- Domates salçası, kalp sağlığı için faydalıdır. Domates salçasındaki likopen, kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olur.
- Domates salçası, sindirim sistemine faydalıdır. Domates salçasındaki lif, sindirimi düzenlemeye yardımcı olur.
- Domates salçası, bağışıklık sistemini güçlendirir. Domates salçasındaki C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
Domates Salçasının Kullanım Alanları
- Domates salçası, çorbalarda kullanılır.
- Domates salçası, yemeklerde kullanılır.
- Domates salçası, soslarda kullanılır.
- Domates salçası, salatalarda kullanılır.
- Domates salçası, mezelerde kullanılır.
Domates Salçası Saklama Koşulları
- Domates salçasını serin ve karanlık bir yerde saklayın.
- Domates salçasını cam kavanozlarda saklayın.
- Domates salçasının kapağını sıkıca kapatın.
- Domates salçasını 1 yıl boyunca saklayabilirsiniz.