Ev Yapımı Pastil: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Atıştırmalık
Pastil, meyve püresinin şekerle kaynatılıp koyulaştırılmasıyla yapılan bir şekerlemedir. Genellikle elma, armut, erik, üzüm gibi meyvelerden yapılır. Pastil, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalıktır. Evde kolayca yapılabilen pastil, katkı maddesi içermediği için çocuklarınız için de güvenli bir seçenektir.
Ev Yapımı Pastilin Faydaları
- Pastil, meyve püresinden yapıldığı için doğal bir şeker kaynağıdır.
- Pastil, lif açısından zengindir. Lif, sindirimi düzenler ve kabızlığı önler.
- Pastil, potasyum açısından zengindir. Potasyum, kan basıncını düzenler ve kalp sağlığını korur.
- Pastil, C vitamini açısından zengindir. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı korur.
- Pastil, antioksidan açısından zengindir. Antioksidanlar, hücreleri hasardan korur ve kansere karşı koruma sağlar.
Ev Yapımı Pastil Nasıl Yapılır?
Ev yapımı pastil yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 1 kilo meyve (elma, armut, erik, üzüm gibi)
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı su
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı zencefil
Yapılışı:
- Meyveleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Meyveleri küçük parçalar halinde doğrayın.
- Meyveleri, şeker, su, limon suyu, tarçın ve zencefili bir tencereye alın.
- Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte kaynatın.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve 30 dakika kadar pişirin.
- Pişen meyve püresini ocaktan alın ve blenderdan geçirin.
- Püre haline gelen meyve püresini tekrar tencereye alın ve kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
- Pişen meyve püresini bir fırın tepsisine dökün ve 1 cm kalınlığında yayın.
- Fırın tepsisini 50 derece fırında 6-8 saat kadar kurutun.
- Kuruyan pastili fırından çıkarın ve kare veya dikdörtgen şeklinde kesin.
- Pastili hava geçirmez bir kapta saklayın.
Ev Yapımı Pastilin Püf Noktaları
- Pastil yaparken olgun ve taze meyveler kullanın.
- Pastili pişirmeden önce meyve püresini blenderdan geçirin. Bu, pastilin daha pürüzsüz olmasını sağlayacaktır.
- Pastili kısık ateşte pişirin. Yüksek ateş, pastilin yanmasına neden olabilir.
- Pastili fırında kuruturken fırın kapağını açık bırakın. Bu, pastilin daha iyi kurumasını sağlayacaktır.
- Pastili hava geçirmez bir kapta saklayın. Bu, pastilin nem çekmesini önleyecektir.
Ev Yapımı Pastil Tarifleri
- Elmalı Pastil: 1 kilo elma, 1 su bardağı şeker, 1/2 su bardağı su, 1 limonun suyu, 1 çay kaşığı tarçın, 1/2 çay kaşığı zencefil
- Armutlu Pastil: 1 kilo armut, 1 su bardağı şeker, 1/2 su bardağı su, 1 limonun suyu, 1 çay kaşığı tarçın, 1/2 çay kaşığı zencefil
- Erikli Pastil: 1 kilo erik, 1 su bardağı şeker, 1/2 su bardağı su, 1 limonun suyu, 1 çay kaşığı tarçın, 1/2 çay kaşığı zencefil
- Üzümlü Pastil: 1 kilo üzüm, 1 su bardağı şeker, 1/2 su bardağı su, 1 limonun suyu, 1 çay kaşığı tarçın, 1/2 çay kaşığı zencefil
Ev Yapımı Pastil Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
- Ev yapımı pastil ne kadar dayanır?
Ev yapımı pastil, hava geçirmez bir kapta saklandığında 1 ay kadar dayanır. - Ev yapımı pastil nasıl tüketilir?
Ev yapımı pastil, tek başına veya diğer yiyeceklerle birlikte tüketilebilir. Örneğin, yoğurt, dondurma veya salatalara eklenebilir. - Ev yapımı pastil çocuklara verilebilir mi?
Ev yapımı pastil, katkı maddesi içermediği için çocuklara verilebilir. Ancak, 1 yaşından küçük çocuklara pastil verilmemelidir. - Ev yapımı pastil diyabet hastaları tarafından tüketilebilir mi?
Ev yapımı pastil, şeker içerdiği için diyabet hastaları tarafından dikkatli bir şekilde tüketilmelidir.