Evde Mangal Yapımı
Mangal, Türk kültüründe önemli bir yere sahip olan ve özellikle yaz aylarında sıklıkla yapılan bir aktivitedir. Mangal yapmak için birçok farklı yöntem bulunmaktadır, ancak en yaygın yöntemlerden biri de evde mangal yapmaktır. Evde mangal yapmak, özellikle şehir merkezlerinde yaşayanlar için oldukça pratik bir seçenektir.
Evde Mangal Yapmanın Avantajları
- Evde mangal yapmak, dışarıda mangal yapmaya göre daha ekonomiktir.
- Evde mangal yapmak, daha hijyeniktir.
- Evde mangal yapmak, daha güvenlidir.
- Evde mangal yapmak, daha rahattır.
Evde Mangal Yapmak İçin Gerekli Malzemeler
- Mangal
- Kömür
- Ateşleyici
- Izgara
- Mangal maşası
- Mangal fırçası
- Yemek pişirme malzemeleri (et, tavuk, balık, sebze vb.)
- Baharatlar
- Soslar
Evde Mangal Yapma Adımları
- Mangalı hazırlayın. Mangalı düz ve güvenli bir yere yerleştirin. Mangalın altına bir tepsi veya folyo koyun. Bu, mangaldan düşen kül ve yağların etrafa dağılmasını önleyecektir.
- Kömürü yerleştirin. Mangalın ortasına bir kömür yığını yapın. Kömür yığınını ateşleyici ile yakın. Kömürler tamamen yanana kadar bekleyin.
- Izgarayı yerleştirin. Kömürler tamamen yanınca, ızgarayı mangalın üzerine yerleştirin. Izgarayı kömürlerden yaklaşık 10-15 cm yukarıda olacak şekilde ayarlayın.
- Yemekleri pişirin. Yemekleri ızgaranın üzerine yerleştirin. Yemekleri sık sık çevirerek pişirin. Yemeklerin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir bıçak kullanabilirsiniz.
- Baharat ve sos ekleyin. Yemekler piştikten sonra, baharat ve sos ekleyebilirsiniz.
- Mangalı söndürün. Yemekleri pişirdikten sonra, mangalı söndürün. Mangalı suyla söndürmeyin. Bunun yerine, mangalın üzerine kül dökün ve külün mangalı söndürmesini bekleyin.
Evde Mangal Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Mangalı asla kapalı bir alanda yapmayın.
- Mangalı rüzgarlı bir yerde yapmayın.
- Mangalı çocukların ve evcil hayvanların erişemeyeceği bir yerde yapın.
- Mangalı asla gözetimsiz bırakmayın.
- Mangalı söndürdükten sonra, külün tamamen soğumasını bekleyin.
- Mangalı düzenli olarak temizleyin.
Evde Mangal Yaparken Yapılabilecek Yemekler
- Et şiş
- Tavuk şiş
- Balık şiş
- Sebze şiş
- Köfte
- Sucuk
- Hamburger
- Hot dog
- Pizza
- Makarna
- Salata
Evde Mangal Yaparken Kullanılabilecek Baharatlar ve Soslar
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kimyon
- Kekik
- Nane
- Maydanoz
- Sarımsak
- Limon
- Zeytinyağı
- Ketçap
- Mayonez
- Hardal
- Barbekü sosu