Limonla Turşu Yapımı
Turşu, sebzelerin veya meyvelerin sirke, tuz ve diğer baharatlarla fermente edilmesiyle yapılan bir yiyecektir. Turşu, uzun süre saklanabilir ve birçok farklı yemekle birlikte tüketilebilir. Limonla turşu, en popüler turşu çeşitlerinden biridir. Limonun ekşi tadı ve aroması, turşuya lezzet verir.
Limonla Turşu Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 1 kilo limon
- 1 litre su
- 1 su bardağı sirke
- 1 su bardağı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 defne yaprağı
- 1 diş sarımsak
Limonla Turşu Yapımı Aşamaları
- Limonları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Limonları incecik halkalar halinde kesin.
- Su, sirke, tuz, şeker, kimyon, kırmızı pul biber, karabiber, defne yaprağı ve sarımsağı bir tencereye alın ve kaynatın.
- Kaynayan turşu suyunu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan turşu suyunu limon dilimlerinin üzerine dökün.
- Turşu kavanozunu sıkıca kapatın ve serin ve karanlık bir yerde 15 gün bekletin.
- 15 gün sonra turşunuz hazır olacaktır.
Limonla Turşu Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Limonları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Limonları incecik halkalar halinde kesin.
- Turşu suyunu kaynatırken, tuzu azar azar ekleyin.
- Turşu suyunu soğumaya bıraktıktan sonra, limon dilimlerinin üzerine dökün.
- Turşu kavanozunu sıkıca kapatın ve serin ve karanlık bir yerde 15 gün bekletin.
- 15 gün sonra turşunuz hazır olacaktır.
Limonla Turşunun Faydaları
- Limonla turşu, sindirimi kolaylaştırır.
- Limonla turşu, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Limonla turşu, kan şekerini dengeler.
- Limonla turşu, kolesterolü düşürür.
- Limonla turşu, kansere karşı koruyucudur.
Limonla Turşu Nasıl Tüketilir?
- Limonla turşu, salatalara eklenebilir.
- Limonla turşu, kebaplarla birlikte tüketilebilir.
- Limonla turşu, balık yemekleriyle birlikte tüketilebilir.
- Limonla turşu, mezeler olarak tüketilebilir.