Milföyden Börek Yapımı
Milföy böreği, incecik milföy hamurlarının arasına çeşitli malzemelerin konularak pişirilen lezzetli bir börek türüdür. Milföy hamuru, tereyağı ve unun kat kat açılmasıyla elde edilir ve bu sayede pişerken kabarır ve çıtır çıtır bir yapıya kavuşur. Milföy böreği, kahvaltıda, öğle yemeğinde veya akşam yemeğinde servis edilebilir.
Milföyden Börek Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 1 paket milföy hamuru
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
- 100 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 adet biber
- 1 tutam maydanoz
Milföyden Börek Yapımı Aşamaları
- Milföy hamurunu tezgah üzerine serin ve kare şeklinde kesin.
- Süt, sıvı yağ, yumurta, tuz ve karabiberi bir kasede çırpın.
- Milföy hamurunun üzerine hazırladığınız sosu sürün.
- Kaşar peyniri ve mozzarella peynirini rendeleyin ve milföy hamurunun üzerine serpin.
- Kıymayı bir tavada kavurun.
- Soğanı, domatesi ve biberi küp küp doğrayın ve kıymanın üzerine ekleyin.
- Maydanozu incecik doğrayın ve böreğin üzerine serpin.
- Milföy hamurunu rulo şeklinde sarın ve fırın tepsisine yerleştirin.
- Böreğin üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
- Milföy böreği piştikten sonra fırından çıkarın ve 10 dakika dinlendirin.
- Milföy böreğini dilimleyerek servis edin.
Milföyden Börek Yapımı Püf Noktaları
- Milföy hamurunu açarken çok fazla bastırmayın, aksi takdirde hamur yırtılabilir.
- Milföy hamurunu soslarken fırça kullanın, böylece sos hamurun her yerine eşit şekilde dağılır.
- Milföy böreğini fırına vermeden önce üzerine yumurta sarısı sürün, böylece börek daha parlak ve lezzetli olur.
- Milföy böreğini fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, böylece börek daha kolay dilimleyebilirsiniz.
Milföyden Börek Servis Önerileri
- Milföy böreğini sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
- Milföy böreğini çay, kahve veya ayran ile birlikte servis edebilirsiniz.
- Milföy böreğini salata veya cacık ile birlikte servis edebilirsiniz.
Milföyden Börek Saklama Önerileri
- Milföy böreğini hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Milföy böreğini dondurucuda 1-2 ay saklayabilirsiniz.
- Milföy böreğini servis etmeden önce fırında veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz.