Evde Salep Yapımı
Salep, orkide ailesine ait bitkilerin yumrularından elde edilen bir tozdur. Genellikle sıcak içecek olarak tüketilir ve birçok sağlık yararı olduğu bilinmektedir. Salep, sindirimi iyileştirmeye, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve stresi azaltmaya yardımcı olabilir. Ayrıca, antioksidan özelliği sayesinde vücudu serbest radikallerin zararlarından koruyabilir.
Salep, marketlerde ve aktarlarda hazır olarak satılır. Ancak, evde kendi salepinizi yapmak da mümkündür. Evde salep yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 1 su bardağı salep yumrusu
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı tarçın
Yapılışı:
- Salep yumrularını iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Soyduğunuz salep yumrularını küçük parçalara kesin.
- Kesilmiş salep yumrularını bir tencereye alın ve üzerine süt ve suyu ekleyin.
- Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte kaynatın.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve salep yumrularını yumuşayana kadar pişirin.
- Salep yumruları yumuşadıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve blender’dan geçirin.
- Blender’dan geçirdiğiniz salebi tekrar tencereye alın ve üzerine şeker ve tarçını ekleyin.
- Tencereyi tekrar ocağa alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Salep koyulaşmaya başlayınca ocaktan alın ve servis kaselerine paylaştırın.
Salep Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler:
- Salep yumrularını iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Salep yumrularını küçük parçalara kesin.
- Salep yumrularını süt ve su ile birlikte kaynatın.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve salep yumrularını yumuşayana kadar pişirin.
- Salep yumruları yumuşadıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve blender’dan geçirin.
- Blender’dan geçirdiğiniz salebi tekrar tencereye alın ve üzerine şeker ve tarçını ekleyin.
- Tencereyi tekrar ocağa alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Salep koyulaşmaya başlayınca ocaktan alın ve servis kaselerine paylaştırın.
Salepin Faydaları:
- Sindirimi iyileştirir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Stresi azaltır.
- Antioksidan özelliği sayesinde vücudu serbest radikallerin zararlarından korur.
- Öksürüğü giderir.
- Boğaz ağrısını hafifletir.
- İshali durdurur.
- Mide bulantısını giderir.
- Kusmayı önler.
- İştah açar.
- Kilo almaya yardımcı olur.
- Cildi güzelleştirir.
- Saçları güçlendirir.
- Tırnakları güçlendirir.
Salepin Zararları:
- Aşırı tüketildiğinde mide bulantısı, kusma ve ishale neden olabilir.
- Alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
- Hamile kadınların ve emziren annelerin tüketmemesi önerilir.
- Çocukların tüketmesi önerilmez.