Sucuklu Pide Yapımı
Sucuklu pide, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Yapımı kolay ve lezzetli olan bu pide, her yaştan insanın beğenisini kazanır. Sucuklu pideyi evde yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
Malzemeler:
- 1 paket (500 gr) un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 paket (11 gr) kuru maya
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 200 gr sucuk
- 1 adet yumurta sarısı
- Çörek otu
Yapılışı:
- Unu, şekeri, tuzu ve kuru mayayı bir kaseye alın ve karıştırın.
- Ilık suyu ve sıvı yağı ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini nemli bir bezle örterek ılık bir yerde 1 saat mayalandırın.
- Mayalanan hamuru ikiye bölün ve her bir parçayı incecik açın.
- Açtığınız hamurun üzerine sucuğu yayın.
- Hamuru rulo şeklinde sarın ve uçlarını kapatın.
- Pideleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Yumurta sarısını bir kaseye kırın ve çırpın.
- Pidelerin üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.
- Pideleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Pişen pideleri fırından çıkarın ve servis yapın.
Sucuklu Pide Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler:
- Hamuru yoğururken çok fazla un kullanmayın. Aksi takdirde hamur sert olur ve pideler lezzetli olmaz.
- Hamuru mayalandırırken ılık bir yer seçin. Aksi takdirde hamur mayalanmaz ve pideler kabarmaz.
- Pideleri fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürün. Bu, pidelerin üzerinin kızarmasını ve daha lezzetli olmasını sağlar.
- Pideleri fırından çıkardıktan sonra hemen servis yapmayın. Aksi takdirde pideler yumuşar ve dağılır.
Sucuklu Pide Servis Önerileri:
- Sucuklu pideyi sıcak olarak servis edebilirsiniz.
- Sucuklu pideyi ayran, cacık veya turşu ile servis edebilirsiniz.
- Sucuklu pideyi salata ile servis edebilirsiniz.
- Sucuklu pideyi patates kızartması veya soğan halkası ile servis edebilirsiniz.
Sucuklu Pide Saklama Önerileri:
- Sucuklu pideyi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Sucuklu pideyi dondurucuda 1-2 ay saklayabilirsiniz.
- Sucuklu pideyi servis yapmadan önce fırında veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz.
Sucuklu Pide Püf Noktaları:
- Sucuklu pide yaparken taze sucuk kullanın.
- Sucuklu pide yaparken kaliteli un kullanın.
- Sucuklu pide yaparken hamuru iyi yoğurun.
- Sucuklu pide yaparken hamuru yeterince mayalandırın.
- Sucuklu pide yaparken pideleri önceden ısıtılmış fırında pişirin.
- Sucuklu pide yaparken pideleri fırından çıkardıktan sonra hemen servis yapmayın.