Sıcak Su ile Salatalık Turşu Yapımı
Salatalık turşusu, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle soğuk su ile yapılır, ancak sıcak su ile yapılan salatalık turşusu da oldukça lezzetlidir. Sıcak su ile salatalık turşusu yapmak, soğuk su ile yapmaya göre daha kolay ve daha az zaman alıcıdır.
Malzemeler:
- 1 kilo salatalık
- 1 su bardağı sirke
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 diş sarımsak
- 1 adet defne yaprağı
- 1 adet kırmızı biber
Yapılışı:
- Salatalıkları iyice yıkayın ve uçlarını kesin.
- Salatalıkları kavanozlara yerleştirin.
- Sirke, su, tuz, şeker, sarımsak, defne yaprağı ve kırmızı biberi bir tencereye alın ve kaynatın.
- Kaynayan turşu suyunu kavanozlara dökün ve ağızlarını sıkıca kapatın.
- Kavanozları serin ve karanlık bir yerde 1 hafta bekletin.
- 1 hafta sonra salatalık turşusu hazır olacaktır.
Püf Noktaları:
- Salatalıkları kavanozlara yerleştirirken sıkıca dizmeyin.
- Turşu suyunu kaynattıktan sonra biraz soğutun ve ardından kavanozlara dökün.
- Kavanozların ağızlarını sıkıca kapatın ve serin ve karanlık bir yerde saklayın.
- Salatalık turşusu 1 hafta sonra hazır olacaktır, ancak daha uzun süre bekletirseniz daha lezzetli olacaktır.
Sıcak Su ile Salatalık Turşusunun Faydaları:
- Sıcak su ile salatalık turşusu, sindirimi kolaylaştırır.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kansere karşı koruyucu etkisi vardır.
- Kalp sağlığını korur.
- Cildi güzelleştirir.
Salatalık Turşusunun Kullanım Alanları:
- Salatalık turşusu, yemeklerin yanında meze olarak servis edilebilir.
- Sandviçlere ve dürümlere eklenebilir.
- Salatalara eklenebilir.
- Çorbalara eklenebilir.
- Soslarda kullanılabilir.