Tatlı Kurabiye Yapımı
Tatlı kurabiye, her yaştan insanın severek tükettiği lezzetli bir atıştırmalıktır. Yapımı oldukça kolay olan bu kurabiyeyi evinizde kendiniz de yapabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı şekerleme şekeri
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
- Büyük bir kasede tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta ve vanilya özünü ekleyip tekrar çırpın.
- Un, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kasede karıştırın.
- Islak malzemelerin üzerine kuru malzemeleri azar azar ekleyip karıştırın.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
- Hamuru buzdolabından çıkarıp 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıplarıyla hamurdan şekiller kesin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Kurabiyelerin üzerine şekerleme şekeri serpin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin.
- Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyeleri servis tabağına alın ve afiyetle tüketin.
Püf Noktaları:
- Tereyağı ve yumurtanın oda sıcaklığında olması önemlidir. Bu sayede kurabiyeler daha iyi kabarır.
- Hamuru fazla yoğurmayın. Aksi takdirde kurabiyeler sert olur.
- Kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz sıcakken şekerleme şekerine bulayın. Bu sayede şekerleme şekeri kurabiyelere yapışır.
- Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta saklayın. Bu sayede kurabiyeler uzun süre tazeliğini korur.
Tatlı Kurabiye Çeşitleri:
- Çikolatalı tatlı kurabiye
- Fıstıklı tatlı kurabiye
- Cevizli tatlı kurabiye
- Bademli tatlı kurabiye
- Üzümlü tatlı kurabiye
- Kayısılı tatlı kurabiye
- Hurmalı tatlı kurabiye
- İncirli tatlı kurabiye
- Reçelli tatlı kurabiye
- Marmelatlı tatlı kurabiye
Tatlı Kurabiyenin Faydaları:
- Tatlı kurabiye, enerji açısından zengin bir besindir.
- Tatlı kurabiye, sindirimi kolaydır.
- Tatlı kurabiye, ruh halini iyileştirir.
- Tatlı kurabiye, hafızayı güçlendirir.
- Tatlı kurabiye, kalp sağlığını korur.
- Tatlı kurabiye, kansere karşı koruyucudur.
Tatlı Kurabiyenin Zararları:
- Tatlı kurabiye, aşırı tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir.
- Tatlı kurabiye, diş çürümesine neden olabilir.
- Tatlı kurabiye, diyabet hastaları için uygun değildir.
- Tatlı kurabiye, alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Tatlı Kurabiye Hakkında İlginç Bilgiler:
- Tatlı kurabiye, ilk olarak 13. yüzyılda İngiltere’de yapılmıştır.
- Tatlı kurabiye, Orta Çağ’da ilaç olarak kullanılmıştır.
- Tatlı kurabiye, 16. yüzyılda Avrupa’ya yayılmıştır.
- Tatlı kurabiye, 17. yüzyılda Amerika’ya getirilmiştir.
- Tatlı kurabiye, günümüzde dünyanın birçok yerinde sevilerek tüketilmektedir.