Tüftüf Yapımı

Tüftüf Yapımı

Tüftüf, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle etli veya sebzeli olarak yapılır ve pilav veya ekmek ile servis edilir. Tüftüf yapımı oldukça kolaydır ve evde rahatlıkla yapılabilir.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı et suyu veya sebze suyu
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan (incecik doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (incecik doğranmış)
  • 1 adet kırmızı biber (incecik doğranmış)
  • 1 adet yeşil biber (incecik doğranmış)
  • 1 adet domates (küp küp doğranmış)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı zerdeçal
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1/2 su bardağı maydanoz (incecik doğranmış)

Yapılışı:

  1. Pirinci ılık suda 15 dakika bekletin.
  2. Tereyağı ve zeytinyağını bir tencerede eritin.
  3. Soğanı ve sarımsağı ekleyin ve kavurun.
  4. Kırmızı biberi, yeşil biberi ve domatesi ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  5. Tuz, karabiber, kimyon, zerdeçal ve kırmızı pul biberi ekleyin ve karıştırın.
  6. Pirinci ve et suyunu veya sebze suyunu ekleyin ve karıştırın.
  7. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.
  8. Pişen tüftüfü maydanoz ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları:

  • Tüftüf yaparken pirinci mutlaka ılık suda bekletin. Bu, pirincin daha iyi pişmesini sağlayacaktır.
  • Tüftüfü kısık ateşte pişirin. Bu, pirincin yanmasını önleyecektir.
  • Tüftüfü servis etmeden önce 10 dakika dinlendirin. Bu, pirincin daha iyi oturmasını sağlayacaktır.
  • Tüftüfü pilav veya ekmek ile servis edebilirsiniz.

Tüftüfün Faydaları:

  • Tüftüf, pirinç içerdiği için lif açısından zengindir. Lif, sindirimi düzenler ve kabızlığı önler.
  • Tüftüf, et veya sebze içerdiği için protein açısından da zengindir. Protein, vücudun yapı taşıdır ve kasların gelişmesini sağlar.
  • Tüftüf, domates, biber ve maydanoz içerdiği için vitamin ve mineral açısından da zengindir. Vitaminler ve mineraller, vücudun sağlıklı bir şekilde çalışması için gereklidir.

Tüftüfün Kalorisi:

Bir porsiyon tüftüf yaklaşık 200 kalori içerir. Bu, tüftüfü sağlıklı bir yemek seçeneği yapar.

Yayımlandı

kategorisi