Çilek Reçelinden Jöle Yapımı
Çilek reçeli, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ancak, reçelin yapımında kullanılan şeker miktarı oldukça yüksektir. Bu nedenle, reçeli tüketirken dikkatli olmak gerekir. Çilek reçelinden jöle yapmak, reçelin şeker oranını düşürmenin ve daha sağlıklı hale getirmenin bir yoludur.
Jöle, meyve veya meyve suyundan yapılan, şeker ve pektin ile koyulaştırılmış bir yiyecektir. Pektin, meyvelerde bulunan doğal bir jelleştiricidir. Çilek reçelinden jöle yapmak için, reçelin içerisindeki pektin miktarının artırılması gerekir. Bu, reçele limon suyu veya elma suyu eklenerek yapılabilir.
Çilek Reçelinden Jöle Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı çilek reçeli
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı limon suyu veya elma suyu
- 1 paket toz pektin
- 1/2 su bardağı şeker
Çilek Reçelinden Jöle Yapımı Tarifi
- Çilek reçelini, suyu ve limon suyunu veya elma suyunu bir tencereye alın.
- Orta ateşte, reçel eriyene kadar karıştırın.
- Toz pektini azar azar tencereye ekleyin ve sürekli karıştırın.
- Reçel koyulaşmaya başlayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Şekeri ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
- Jöleyi kavanozlara doldurun ve ağızlarını sıkıca kapatın.
- Jöleleri serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Çilek Reçelinden Jöle Yapmanın Püf Noktaları
- Jöle yapımında kullanılan çilek reçeli, mümkün olduğunca doğal olmalıdır.
- Jöleye eklenen limon suyu veya elma suyu, jölenin kıvamını ve lezzetini etkiler.
- Toz pektin, jölenin koyulaşmasını sağlar. Toz pektin eklerken, paket üzerindeki talimatları izleyin.
- Jöle pişirilirken sürekli karıştırılmalıdır. Aksi takdirde, jöle yanabilir.
- Jöle kavanozları, sıcakken doldurulmalıdır.
- Jöleler, serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır.
Çilek Reçelinden Jölenin Faydaları
- Çilek reçelinden jöle, çileğin tüm faydalarını içerir.
- Çilek, C vitamini açısından zengin bir meyvedir. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı korur.
- Çilek, ayrıca, potasyum, lif ve antioksidanlar açısından da zengindir.
- Çilek reçelinden jöle, düşük kalorili bir yiyecektir. Bu nedenle, kilo kontrolüne yardımcı olur.
- Çilek reçelinden jöle, sindirimi kolaylaştırır ve kabızlığı önler.
- Çilek reçelinden jöle, ağız ve diş sağlığını korur.
Çilek Reçelinden Jölenin Zararları
- Çilek reçelinden jöle, şeker içerir. Bu nedenle, aşırı tüketildiğinde kilo alımına ve diyabet gibi sağlık sorunlarına yol açabilir.
- Çilek reçelinden jöle, bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
- Çilek reçelinden jöle, hamilelik ve emzirme döneminde dikkatli tüketilmelidir.