Çilek Reçelinin Yapımı
Çilek reçeli, yaz aylarının en sevilen meyvelerinden biri olan çilekten yapılan, lezzetli ve sağlıklı bir reçeldir. Çilek reçeli, kahvaltıda ekmekle veya krep ile servis edilebilir, ayrıca dondurma veya yoğurt üzerine de eklenebilir.
Çilek reçeli yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 1 kilo çilek
- 1 kilo şeker
- 1 limon suyu
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı karanfil
Yapılışı:
- Çilekleri yıkayın ve saplarını ayıklayın.
- Çilekleri küçük parçalar halinde doğrayın.
- Çilekleri, şekeri, limon suyunu, tarçını ve karanfili bir tencereye alın.
- Tencereyi orta ateşe koyun ve reçeli sürekli karıştırarak pişirin.
- Reçel koyulaşmaya ve köpürmeye başlayınca ocaktan alın.
- Reçeli kavanozlara doldurun ve ağızlarını sıkıca kapatın.
- Reçelleri serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Çilek Reçelinin Faydaları
Çilek reçeli, birçok sağlık yararı bulunan bir besindir. Çilek reçeli, şunları içerir:
- Antioksidanlar: Çilek reçeli, vücudu serbest radikallerin zararlarından koruyan antioksidanlar açısından zengindir.
- C vitamini: Çilek reçeli, bağışıklık sistemini güçlendiren C vitamini açısından zengindir.
- Potasyum: Çilek reçeli, kan basıncını düşüren potasyum açısından zengindir.
- Lif: Çilek reçeli, sindirimi düzenleyen lif açısından zengindir.
Çilek Reçelinin Kullanım Alanları
Çilek reçeli, birçok farklı şekilde kullanılabilir. Çilek reçeli, şunlar için kullanılabilir:
- Kahvaltıda ekmekle veya krep ile servis edilebilir.
- Dondurma veya yoğurt üzerine eklenebilir.
- Kek, pasta ve kurabiye gibi tatlılarda kullanılabilir.
- Et yemeklerine sos olarak kullanılabilir.
Çilek Reçelinin Saklanması
Çilek reçeli, serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Çilek reçeli, buzdolabında 1 yıla kadar saklanabilir.
Çilek Reçelinin Püf Noktaları
- Çilek reçeli yaparken, çilekleri iyice yıkayın ve saplarını ayıklayın.
- Çilekleri küçük parçalar halinde doğrayın.
- Çilekleri, şekeri, limon suyunu, tarçını ve karanfili bir tencereye alın.
- Tencereyi orta ateşe koyun ve reçeli sürekli karıştırarak pişirin.
- Reçel koyulaşmaya ve köpürmeye başlayınca ocaktan alın.
- Reçeli kavanozlara doldurun ve ağızlarını sıkıca kapatın.
- Reçelleri serin ve karanlık bir yerde saklayın.