Basit Kek Yapımı: Lezzetli Kekler İçin Adım Adım Rehber
Kek, her yaştan insanın severek tükettiği bir tatlıdır. Özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olan kekler, yapımı kolay ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu yazıda, basit kek yapımı için adım adım bir rehber sunacağız.
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
- Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın.
- Büyük bir kasede un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kasede tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtaları tek tek ekleyip çırpmaya devam edin.
- Sütü ve vanilya özünü ekleyip karıştırın.
- Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve iyice karıştırın.
- Kek hamurunu hazırladığınız kek kalıbına dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika veya bir kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra keki kalıptan çıkarın ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kek hamurunu fazla karıştırmayın. Aksi takdirde kekiniz sert olabilir.
- Kek kalıbını yağlamak ve unlamak, kekin kalıba yapışmasını önler.
- Kek pişerken fırının kapağını sık sık açmayın. Aksi takdirde kekiniz çökebilir.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarıp 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Bu, kekin daha kolay kalıptan çıkmasını sağlar.
- Kekinizi dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Çikolata sosu, krema, meyve veya fındık kullanabilirsiniz.
Farklı Kek Çeşitleri:
Basit kek tarifini temel alarak farklı kek çeşitleri yapabilirsiniz. İşte birkaç örnek:
- Çikolatalı Kek: Kek hamuruna 1/2 su bardağı kakao tozu ekleyin.
- Vanilyalı Kek: Kek hamuruna 1 çay kaşığı vanilya özü ekleyin.
- Limonlu Kek: Kek hamuruna 1/2 su bardağı limon suyu ve 1/2 su bardağı rendelenmiş limon kabuğu ekleyin.
- Portakal Kek: Kek hamuruna 1/2 su bardağı portakal suyu ve 1/2 su bardağı rendelenmiş portakal kabuğu ekleyin.
- Havuçlu Kek: Kek hamuruna 1 su bardağı rendelenmiş havuç ekleyin.
- Kabaklı Kek: Kek hamuruna 1 su bardağı rendelenmiş kabak ekleyin.
Kek Saklama Koşulları:
Kekinizi hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3 gün veya buzdolabında 1 hafta saklayabilirsiniz. Kekinizi dondurucuda da saklayabilirsiniz. Dondurucuda sakladığınız kekinizi servis yapmadan önce oda sıcaklığında çözmeniz gerekir.
Sonuç:
Basit kek yapımı için adım adım rehberimizi takip ederek lezzetli kekler hazırlayabilirsiniz. Farklı kek çeşitlerini deneyerek sevdiklerinize farklı lezzetler sunabilirsiniz.