Cıtır Patates Yapımı
Cıtır patates, her yaştan insanın severek tükettiği bir atıştırmalıktır. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli patates kızartmasını yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 1 kilo patates
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/4 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Yapılışı:
- Patatesleri soyun ve uzunlamasına incecik kesin.
- Kesilen patatesleri bol suda 10 dakika bekletin.
- Patatesleri sudan çıkarıp kağıt havluyla kurulayın.
- Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın.
- Patatesleri kızgın yağa atın ve ara sıra karıştırarak kızartın.
- Patatesler kızarınca tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyin.
- Patatesleri 1-2 dakika daha kızartın ve ocaktan alın.
- Cıtır patatesleri sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları:
- Patatesleri kızartmadan önce mutlaka suda bekletin. Bu, patateslerin daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
- Patatesleri kızartırken çok fazla yağ kullanmayın. Aksi takdirde patatesler yağlı ve ağır olacaktır.
- Patatesleri kızartırken ara sıra karıştırın. Bu, patateslerin eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.
- Patatesler kızarınca tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyin. Bu, patateslerin lezzetini artıracaktır.
- Cıtır patatesleri sıcak olarak servis edin. Soğuk patatesler çıtır olmayacaktır.
Cıtır Patates Servis Önerileri:
- Cıtır patatesleri ketçap, mayonez veya hardal ile servis edebilirsiniz.
- Cıtır patatesleri hamburger veya sandviçlerin yanında servis edebilirsiniz.
- Cıtır patatesleri salata veya sebze yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz.
- Cıtır patatesleri atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz.
Cıtır Patates Saklama Önerileri:
- Cıtır patatesleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Cıtır patatesleri dondurucuda 1-2 ay saklayabilirsiniz.
- Cıtır patatesleri tekrar kızartarak veya fırında ısıtarak servis edebilirsiniz.
Cıtır Patates Faydaları:
- Cıtır patates, potasyum, lif ve C vitamini açısından zengindir.
- Cıtır patates, sindirimi kolaylaştırır ve kabızlığı önler.
- Cıtır patates, kalp sağlığını korur ve kolesterol seviyesini düşürür.
- Cıtır patates, bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı korur.
- Cıtır patates, enerji verir ve yorgunluğu giderir.
Cıtır Patates Zararları:
- Cıtır patates, yüksek kalorili bir yiyecektir. Bu nedenle, aşırı tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir.
- Cıtır patates, kızartma yağı ile yapıldığı için kanserojen maddeler içerebilir. Bu nedenle, sık sık tüketilmemelidir.
- Cıtır patates, tuzlu bir yiyecektir. Bu nedenle, yüksek tansiyon hastaları tarafından dikkatli tüketilmelidir.