Donmuş Vişneden Reçel Yapımı
Donmuş vişne, reçel yapmak için mükemmel bir meyvedir. Taze vişneye göre daha uygun fiyatlıdır ve yıl boyunca bulunabilir. Ayrıca, donmuş vişneler daha uzun süre dayanır ve bu da onları reçel yapmak için ideal hale getirir.
Malzemeler:
- 1 kilo donmuş vişne
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı su
- 1 limon suyu
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı karanfil
Yapılışı:
- Donmuş vişneleri bir tencereye alın ve üzerine şeker, su, limon suyu, tarçın ve karanfili ekleyin.
- Tencereyi orta ateşte kaynatın.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve reçeli 30 dakika boyunca pişirin.
- Reçeli ara sıra karıştırın ve köpükleri alın.
- 30 dakika sonra reçeli ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra reçeli kavanozlara doldurun ve ağzını sıkıca kapatın.
- Reçeli serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Püf Noktaları:
- Reçeli yaparken vişneleri çözdürmeyin. Çözünmüş vişneler reçelde dağılabilir ve reçelin kıvamı bozulabilir.
- Reçeli pişirmeden önce vişneleri çekirdeklerinden ayırın. Çekirdekli vişneler reçelde acı bir tat bırakabilir.
- Reçeli pişirmeden önce vişneleri yıkayın ve iyice kurulayın. Islak vişneler reçelde küflenebilir.
- Reçeli pişirmeden önce tencereyi yağlayın. Bu, reçelin tencereye yapışmasını önleyecektir.
- Reçeli pişirmeden önce limon suyu ekleyin. Limon suyu, reçelin rengini koruyacak ve reçele hoş bir tat verecektir.
- Reçeli pişirmeden önce tarçın ve karanfil ekleyin. Tarçın ve karanfil, reçele hoş bir aroma verecektir.
- Reçeli pişirdikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra reçeli kavanozlara doldurun ve ağzını sıkıca kapatın.
- Reçeli serin ve karanlık bir yerde saklayın. Reçel, serin ve karanlık bir yerde saklandığında 1 yıla kadar dayanabilir.
Donmuş Vişneden Reçel Yapmanın Faydaları:
- Donmuş vişneden reçel yapmak, taze vişneden reçel yapmaktan daha kolaydır.
- Donmuş vişne, taze vişneye göre daha uygun fiyatlıdır.
- Donmuş vişneler daha uzun süre dayanır ve bu da onları reçel yapmak için ideal hale getirir.
- Donmuş vişneden yapılan reçel, taze vişneden yapılan reçel kadar lezzetlidir.
- Donmuş vişneden yapılan reçel, vitamin ve mineraller açısından zengindir.
- Donmuş vişneden yapılan reçel, antioksidan açısından zengindir.
- Donmuş vişneden yapılan reçel, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Donmuş vişneden yapılan reçel, sindirimi kolaylaştırır.
- Donmuş vişneden yapılan reçel, kansere karşı koruma sağlar.
- Donmuş vişneden yapılan reçel, kalp hastalığı riskini azaltır.
- Donmuş vişneden yapılan reçel, diyabet riskini azaltır.
- Donmuş vişneden yapılan reçel, obezite riskini azaltır.