El Yapımı Makarna Tarifi
Makarna, dünyanın birçok yerinde sevilerek tüketilen bir yiyecektir. Çeşitli soslarla servis edilebilen makarna, evde kolaylıkla yapılabilir. El yapımı makarna, hazır makarnalara göre daha lezzetli ve sağlıklıdır.
El Yapımı Makarna İçin Gerekli Malzemeler
- 500 gram un
- 5 yumurta
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam tuz
El Yapımı Makarna Yapılışı
- Unu bir kaseye alın ve ortasına bir çukur açın.
- Çukura yumurtaları kırın ve zeytinyağı ile tuzu ekleyin.
- Yumurtaları çatalla çırpmaya başlayın ve yavaş yavaş unu içe doğru katın.
- Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alın ve incecik açın.
- Açtığınız hamuru istediğiniz şekilde kesin.
- Makarnaları kaynar suda 2-3 dakika haşlayın.
- Haşlanan makarnaları süzün ve soğuk sudan geçirin.
- Makarnaları istediğiniz sosla servis edin.
El Yapımı Makarna Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Unu eleyerek kullanın.
- Yumurtaları taze kullanın.
- Hamuru çok fazla yoğurmayın.
- Hamuru açarken çok ince açmayın.
- Makarnaları kaynar suda çok fazla haşlamayın.
- Haşlanan makarnaları soğuk sudan geçirin.
- Makarnaları istediğiniz sosla servis edin.
El Yapımı Makarna Sosları
El yapımı makarna, çeşitli soslarla servis edilebilir. En popüler makarna sosları arasında şunlar yer alır:
- Domates sosu
- Pesto sosu
- Alfredo sosu
- Carbonara sosu
- Bolognese sosu
- Pesto sosu
- Pesto sosu
- Pesto sosu
- Pesto sosu
- Pesto sosu
El Yapımı Makarna Çeşitleri
El yapımı makarna, farklı şekillerde yapılabilir. En popüler makarna çeşitleri arasında şunlar yer alır:
- Spagetti
- Makarna
- Fusilli
- Penne
- Rigatoni
- Farfalle
- Tortellini
- Ravioli
- Cannelloni
El Yapımı Makarna Faydaları
El yapımı makarna, hazır makarnalara göre daha lezzetli ve sağlıklıdır. El yapımı makarna, şunlar gibi faydalar sağlar:
- Daha fazla lif içerir.
- Daha az işlenmiş gıda içerir.
- Daha az sodyum içerir.
- Daha az şeker içerir.
- Daha fazla protein içerir.
- Daha fazla vitamin ve mineral içerir.
El Yapımı Makarna Saklama Koşulları
El yapımı makarna, buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Makarnayı daha uzun süre saklamak için dondurucuda saklayabilirsiniz. Dondurucuda saklanan makarna, 3-4 ay saklanabilir.