Etimek Tatlısı Yapımı
Etimek tatlısı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Yapımı kolay ve lezzetli olan bu tatlı, özellikle Ramazan ayında sıklıkla yapılır.
Malzemeler:
- 1 adet bayat ekmek
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı tereyağı
- 1/2 su bardağı ceviz içi
- 1/2 su bardağı fındık içi
- 1/2 su bardağı kuru üzüm
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı karanfil
- 1/2 limonun suyu
Yapılışı:
- Bayat ekmeği küçük küpler halinde kesin.
- Sütü, şekeri ve tereyağını bir tencereye alın ve kaynatın.
- Kaynayan şerbete ekmek küplerini ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Ceviz içini, fındık içini, kuru üzümü, tarçını, karanfili ve limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
- Tatlıyı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan tatlıyı servis tabağına alın ve üzerine pudra şekeri serpin.
Püf Noktaları:
- Etimek tatlısını yaparken bayat ekmek kullanmak önemlidir. Bayat ekmek, şerbeti daha iyi çeker ve daha lezzetli olur.
- Şerbeti kaynatırken dikkatli olun ve şeker kristallerinin tamamen erimesini sağlayın.
- Tatlıyı kısık ateşte pişirin ve sık sık karıştırın.
- Tatlıyı ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın. Soğuk tatlı daha lezzetli olur.
- Tatlıyı servis tabağına aldıktan sonra üzerine pudra şekeri serpin. Pudra şekeri, tatlıya hoş bir görünüm verir.
Etimek Tatlısının Faydaları:
- Etimek tatlısı, enerji açısından zengin bir tatlıdır.
- Etimek tatlısı, sindirimi kolay bir tatlıdır.
- Etimek tatlısı, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Etimek tatlısı, hafızayı güçlendirir.
- Etimek tatlısı, stresi azaltır.
Etimek Tatlısının Zararları:
- Etimek tatlısı, yüksek kalorili bir tatlıdır.
- Etimek tatlısı, şeker açısından zengin bir tatlıdır.
- Etimek tatlısı, aşırı tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir.
- Etimek tatlısı, aşırı tüketildiğinde diyabet riskini artırabilir.
- Etimek tatlısı, aşırı tüketildiğinde kalp hastalığı riskini artırabilir.
Etimek Tatlısı Çeşitleri:
- Sütlü etimek tatlısı
- Şerbetli etimek tatlısı
- Fırında etimek tatlısı
- Tavada etimek tatlısı
- Dondurmalı etimek tatlısı
- Meyveli etimek tatlısı
- Çikolatalı etimek tatlısı
Etimek Tatlısı Servisi:
- Etimek tatlısı, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.
- Etimek tatlısı, üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilebilir.
- Etimek tatlısı, dondurma veya meyve ile servis edilebilir.
Etimek Tatlısı Saklama:
- Etimek tatlısı, buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Etimek tatlısı, dondurucuda 1-2 ay saklanabilir.