Evde Mayonez Yapımı Tarifi
Mayonez, salatalar, sandviçler ve diğer birçok yemeğe lezzet katan popüler bir sosdur. Genellikle yumurta sarısı, yağ, sirke veya limon suyu ve tuzdan yapılır. Evde mayonez yapmak oldukça kolaydır ve sadece birkaç malzeme gerektirir.
Malzemeler:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı, ayçiçek yağı veya mısırözü yağı)
- 1 yemek kaşığı sirke veya limon suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber (isteğe göre)
Yapılışı:
- Yumurta sarısını bir kaseye alın ve çırpın.
- Yağı yavaş yavaş yumurta sarısına ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- Sirke veya limon suyunu ve tuzu ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- Mayonez koyulaşana ve kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
- Karabiberi ekleyin ve karıştırın.
- Mayonezi buzdolabında saklayın ve 1 hafta içinde tüketin.
Püf Noktaları:
- Mayonezi yaparken taze yumurta sarısı kullanın.
- Yağı yavaş yavaş yumurta sarısına ekleyin. Aksi takdirde mayonez kesilebilir.
- Mayonezi çırparken kaseyi buzlu su dolu bir kaseye koyun. Bu, mayonezin daha çabuk koyulaşmasını sağlayacaktır.
- Mayonezi buzdolabında saklayın ve 1 hafta içinde tüketin.
Ev Yapımı Mayonezin Faydaları:
- Ev yapımı mayonez, marketten satın alınan mayoneze göre daha sağlıklıdır. Çünkü ev yapımı mayonezde katkı maddesi ve koruyucu madde bulunmaz.
- Ev yapımı mayonez, marketten satın alınan mayoneze göre daha lezzetlidir. Çünkü ev yapımı mayonezde taze malzemeler kullanılır.
- Ev yapımı mayonez, marketten satın alınan mayoneze göre daha ekonomiktir. Çünkü ev yapımı mayonez için gereken malzemeler marketten satın alınan mayoneze göre daha ucuzdur.
Mayonez Çeşitleri:
- Klasik mayonez: Bu, en yaygın mayonez türüdür. Yumurta sarısı, yağ, sirke veya limon suyu ve tuzdan yapılır.
- Hafif mayonez: Bu, klasik mayoneze göre daha az yağ içerir.
- Yağsız mayonez: Bu, hiç yağ içermeyen bir mayonez türüdür.
- Aromalı mayonez: Bu, sarımsak, otlar veya baharatlar gibi farklı aromalarla tatlandırılmış bir mayonez türüdür.
Mayonezin Kullanım Alanları:
- Salatalar
- Sandviçler
- Hamburgerler
- Hot dog’lar
- Patates kızartması
- Tavuk nuggets’ları
- Balık çubukları
- Deniz ürünleri
- Et yemekleri
- Sebze yemekleri
- Soslar
- Marinatlar
- Ekmekler
- Kekler
- Kurabiyeler
Mayonez Hakkında İlginç Bilgiler:
- Mayonez, 18. yüzyılda Fransa’da icat edildi.
- Mayonez, adını İspanyolca “mahonesa” kelimesinden almıştır.
- Mayonez, dünyanın en popüler soslarından biridir.
- Mayonez, birçok farklı ülkede farklı şekillerde yapılır.
- Mayonez, birçok farklı yemeğe lezzet katar.
- Mayonez, sağlıklı bir sos değildir. Çünkü yüksek yağ ve kalori içerir.
- Mayonez, ölçülü olarak tüketilmelidir.