Chia tohumu sağlık için en faydalı besinler arasında bulunur. Diyabetli yani şeker hastaları için de yararlı olan bu besin örneğin kan şekerini dengeleyerek ani acıkmaları önler ve zayıflamaya yardımcı olur.
Ayrıca hamilelerde bebeğin kemik ve beyin gelişimi için oldukça yararlıdır.
Chia Tohumu’nun glisemik indeksi çok düşüktür.
Zaten 3 gruptan oluşan glisemik indekste düşük sınıf, orta sınıf ve yüksek sınıf bulunuyor.
Chia tohumu kesinlikle düşük sınıfta yer alıyor. Elde kesin bir bilgi yok ama yabancı bir sitede glisemik indeksinin 1 olduğunu gördüm. 0-35 arasının düşük glisemik indeksli olduğunu göz önüne alırsak, en düşük glisemik indeksli besinlerden biridir.
Chia tohumunun besin değerleri aşağıdaki gibidir.
100 gramında 486 kalori bulunmaktadır.
