Kavanozda Yoğurt Yapımı
Yoğurt, sütü laktik asit bakterileriyle fermente ederek yapılan bir süt ürünüdür. Yoğurt, protein, kalsiyum, potasyum ve B vitaminleri açısından zengindir. Ayrıca, probiyotikler içerir ve sindirime yardımcı olur.
Kavanozda yoğurt yapmak, evde yoğurt yapmanın en kolay yollarından biridir. Bu yöntemle, sadece birkaç malzeme ve basit adımlarla lezzetli ve sağlıklı yoğurt yapabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 yemek kaşığı yoğurt mayası veya 1 su bardağı hazır yoğurt
Hazırlanışı:
- Sütü bir tencereye alın ve kaynatın.
- Sütü ocaktan alın ve 45-50 dereceye kadar soğumaya bırakın.
- Yoğurt mayasını veya hazır yoğurdu bir kaseye alın ve üzerine biraz ılık süt ekleyin.
- Yoğurt mayasını veya hazır yoğurdu iyice karıştırın.
- Sütü bir kavanoza alın ve üzerine yoğurt mayasını veya hazır yoğurdu ekleyin.
- Kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve ılık bir yere koyun.
- Yoğurdu 8-12 saat boyunca fermente edin.
- Fermente süresi sonunda yoğurdu buzdolabına alın ve soğutun.
- Soğuyan yoğurdu servis edebilirsiniz.
Kavanozda Yoğurt Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler:
- Sütü kaynatırken taşmaması için dikkat edin.
- Sütü 45-50 dereceye kadar soğuttuğunuzdan emin olun.
- Yoğurt mayasını veya hazır yoğurdu iyice karıştırın.
- Kavanozun ağzını sıkıca kapatın.
- Yoğurdu ılık bir yere koyun.
- Yoğurdu 8-12 saat boyunca fermente edin.
- Fermente süresi sonunda yoğurdu buzdolabına alın ve soğutun.
Kavanozda Yoğurt Yapmanın Faydaları:
- Evde yoğurt yapmak, hazır yoğurt almaktan daha ekonomiktir.
- Evde yapılan yoğurt, hazır yoğurttan daha lezzetlidir.
- Evde yapılan yoğurt, hazır yoğurttan daha sağlıklıdır.
- Evde yapılan yoğurt, probiyotikler açısından daha zengindir.
- Evde yapılan yoğurt, sindirime yardımcı olur.
Kavanozda Yoğurt Yapmanın Püf Noktaları:
- Yoğurt mayası veya hazır yoğurt kullanırken, son kullanma tarihine dikkat edin.
- Yoğurdu ılık bir yere koyarken, doğrudan güneş ışığına maruz kalmamasına dikkat edin.
- Yoğurdu fermente ederken, kavanozu sık sık sallamayın.
- Yoğurdu buzdolabına almadan önce, iyice soğutun.
- Yoğurdu buzdolabında en fazla 1 hafta saklayın.