Patatesli Yumurta Yapımı
Patatesli yumurta, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Yapımı kolay ve lezzetli olan bu yemek, kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği için idealdir.
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 adet sivri biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
- Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
- Soğanı ve domatesi incecik doğrayın.
- Sivri biberi ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. İncecik doğrayın.
- Tereyağını ve sıvı yağı bir tavada kızdırın.
- Patatesleri tavaya ekleyin ve orta ateşte kızartın.
- Patatesler kızarınca soğanı, domatesi ve sivri biberi ekleyin.
- Sebzeler yumuşayana kadar kavurun.
- Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpın.
- Tuz ve karabiberi ekleyin.
- Sebzelerin üzerine yumurtaları dökün.
- Yumurtalar pişene kadar kısık ateşte pişirin.
- Patatesli yumurtayı sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları:
- Patatesleri kızartırken çok fazla yağ kullanmayın.
- Sebzeleri çok fazla kavurmayın.
- Yumurtaları çırparken çok fazla çırpmayın.
- Yumurtaları tavaya döktükten sonra karıştırmayın.
- Patatesli yumurtayı sıcak olarak servis edin.
Servis Önerileri:
- Patatesli yumurtayı ekmek, pide veya lavaş ile servis edebilirsiniz.
- Patatesli yumurtayı salata ile servis edebilirsiniz.
- Patatesli yumurtayı turşu ile servis edebilirsiniz.
Faydaları:
- Patatesli yumurta, protein, karbonhidrat ve yağ açısından zengin bir yemektir.
- Patatesli yumurta, A, B, C ve D vitaminleri açısından zengindir.
- Patatesli yumurta, kalsiyum, demir ve potasyum açısından zengindir.
- Patatesli yumurta, tok tutucu bir yemektir.
- Patatesli yumurta, enerji verici bir yemektir.
Uyarılar:
- Patatesli yumurta, kolesterol açısından yüksek bir yemektir.
- Patatesli yumurta, tansiyon hastaları için uygun bir yemek değildir.
- Patatesli yumurta, kalp hastaları için uygun bir yemek değildir.
- Patatesli yumurta, diyabet hastaları için uygun bir yemek değildir.