Sade Kurabiye Yapımı
Sade kurabiye, her yaştan insanın severek tükettiği bir atıştırmalıktır. Yapımı kolay ve lezzetli olan sade kurabiye, çay saatlerinin vazgeçilmezidir.
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 100 gram tereyağı
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın.
- Yumuşayan tereyağını ve toz şekeri bir kaseye alın ve krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ayrı bir kaseye kırın ve çırpın.
- Çırpılmış yumurtayı tereyağı ve toz şeker karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Un, kabartma tozu, tuz ve vanilyayı ayrı bir kasede karıştırın.
- Kuru malzemeleri ıslak malzemelere azar azar ekleyin ve iyice yoğurun.
- Yoğurduğunuz hamuru streç filme sarın ve buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
- Buzdolabından çıkardığınız hamuru tezgaha alın ve merdane ile açın.
- Açtığınız hamuru istediğiniz şekillerde kesin.
- Kesilmiş kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyeleri servis tabağına alın ve afiyetle tüketin.
Püf Noktaları:
- Kurabiye hamurunu yoğururken çok fazla yoğurmayın. Aksi takdirde kurabiyeler sert olur.
- Kurabiyeleri fırına vermeden önce üzerlerine çatalla birkaç delik açın. Bu, kurabiyelerin eşit şekilde pişmesini sağlar.
- Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra hemen servis etmeyin. Soğumaya bırakın. Aksi takdirde kurabiyeler dağılabilir.
- Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Bu şekilde kurabiyeler tazeliğini uzun süre korur.
Süsleme Önerileri:
- Kurabiyeleri pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
- Kurabiyelerin üzerine çikolata parçacıkları, fındık veya kuru meyveler ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri renkli şekerlemelerle süsleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri eritilmiş çikolataya batırabilirsiniz.
Afiyet olsun!