Safranlı Pilav Yapımı

Safranlı Pilav Yapımı

Safranlı pilav, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Özellikle özel günlerde ve davetlerde sıklıkla yapılır. Safranlı pilavın yapımı oldukça basittir, ancak birkaç püf noktasına dikkat etmek gerekir.

Malzemeler:

• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı safran (toz veya tel)
• 1/2 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

1. Pirinci ılık suda 15 dakika bekletin.
2. Tencereye tereyağı ve sıvı yağı koyup eritin.
3. Rendelenmiş soğanı ekleyip kavurun.
4. Pirinci sudan süzüp tencereye ekleyin.
5. Tuz, karabiber ve safranı ekleyin.
6. Sıcak suyu ekleyin ve kaynatın.
7. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve pilavı 15 dakika pişirin.
8. Pilav piştikten sonra tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika demlenmeye bırakın.
9. Pilavı servis tabağına alın ve sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları:

• Safranlı pilav yaparken kullanacağınız pirincin kaliteli olması önemlidir.
• Pirinci sıcak suda bekletmek, pilavın daha iyi pişmesini sağlar.
• Safranı sıcak suda eritip pilava eklemek, safranın aromasının daha iyi çıkmasını sağlar.
• Pilavı pişirmeden önce kavurmak, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
• Pilavı pişirdikten sonra demlenmeye bırakmak, pilavın daha yumuşak olmasını sağlar.

Safranlı Pilavın Yanına Ne Gider?

Safranlı pilavın yanına birçok farklı yemek yapılabilir. En çok tercih edilen yemekler arasında şunlar yer alır:

• Tavuk veya et yemeği
• Sebze yemeği
• Salata
• Cacık
• Yoğurt

Safranlı Pilavın Faydaları

Safranlı pilav, sağlık açısından da birçok faydaya sahiptir. Safran, antioksidan özelliği sayesinde vücudu serbest radikallere karşı korur. Ayrıca, safranın sindirimi kolaylaştırıcı, iştah açıcı ve ağrı kesici etkileri de bulunmaktadır.

Sonuç

Safranlı pilav, yapımı kolay ve lezzetli bir yemektir. Özellikle özel günlerde ve davetlerde sıklıkla yapılır. Safranlı pilavın yanına birçok farklı yemek yapılabilir. Ayrıca, safranlı pilav sağlık açısından da birçok faydaya sahiptir.