Tost Ekmeği Yapımı
Tost ekmeği, kahvaltıda, öğle yemeğinde veya akşam yemeğinde sıklıkla tüketilen bir ekmek türüdür. Hazırlanması kolay ve lezzetlidir. Tost ekmeği yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kuru maya
- 1/4 su bardağı tereyağı, yumuşatılmış
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı un
Yapılışı:
- Ilık sütü, şekeri ve kuru mayayı bir kaseye alın ve karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 10 dakika bekletin.
- Tereyağı, yumurta, tuz ve unu bir başka kaseye alın ve karıştırın.
- Maya karışımını un karışımına ekleyin ve iyice yoğurun. Hamur pürüzsüz ve elastik hale gelene kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamuru yağlanmış bir kaseye koyun ve üzerini streç filmle kapatın. Ilık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Hamur mayalandıktan sonra ikiye bölün ve her parçayı uzun bir şerit haline getirin. Şeritleri birbirinin üzerine çapraz olarak yerleştirin ve uçlarını sıkıca kapatın.
- Ekmek kalıbını yağlayın ve hamuru kalıba yerleştirin. Üzerini streç filmle kapatın ve 30 dakika daha mayalanmaya bırakın.
- Fırını 180 dereceye önceden ısıtın. Ekmeği fırında 30-35 dakika pişirin.
- Ekmek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Tost Ekmeği Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler:
- Süt ılık olmalıdır. Çok sıcak veya çok soğuk süt mayanın aktifleşmesini önleyebilir.
- Maya paketinin üzerindeki son kullanma tarihine dikkat edin. Süresi geçmiş maya ekmeğin kabarmasını önleyebilir.
- Hamuru iyice yoğurun. Hamur pürüzsüz ve elastik hale gelene kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamuru mayalanmaya bırakırken üzerini streç filmle kapatın. Bu, hamurun kurumasını önleyecektir.
- Ekmeği fırına vermeden önce 30 dakika daha mayalanmaya bırakın. Bu, ekmeğin daha kabarık olmasını sağlayacaktır.
- Ekmeği fırında 30-35 dakika pişirin. Ekmeğin üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
- Ekmek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Tost Ekmeği Saklama:
Tost ekmeğini hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak için ekmeği buzdolabına veya derin dondurucuya koyabilirsiniz. Buzdolabında 1 hafta, derin dondurucuda ise 3 aya kadar saklayabilirsiniz.