Trileçe Yapımı Karamelli
Trileçe, İspanyol mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Üç sütlü kek olarak da bilinen bu tatlı, yumuşacık dokusu ve lezzetli karamel sosuyla herkesin beğenisini kazanır. Trileçe yapımı oldukça kolaydır ve evde rahatlıkla yapılabilir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı krema
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı un
- 3 yumurta
- 1/2 su bardağı tereyağı (erimiş)
Karamel Sos için:
- 1 su bardağı şeker
- 1/4 su bardağı su
- 1/4 su bardağı krema
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tutam tuz
Yapılışı:
- Öncelikle karamel sosu hazırlayalım. Bunun için bir tencereye şekeri ve suyu koyup orta ateşte eritelim. Şeker eriyip koyulaşmaya başlayınca kremayı ve tereyağını ekleyip karıştıralım. Sos koyulaşıp parlak bir görünüm alınca ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
- Kek için bir kaseye süt, krema, yoğurt, vanilya ve kabartma tozunu koyup çırpalım.
- Başka bir kaseye un, şeker ve yumurtaları koyup iyice çırpalım.
- Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyip karıştıralım.
- Eritilmiş tereyağını da ekleyip karıştırmaya devam edelim.
- Kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kalıba döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirelim.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakalım.
- Soğuyan kekin üzerine karamel sosunu gezdirelim ve buzdolabında en az 2 saat bekletelim.
- Trileçe tatlımız servise hazır. Afiyet olsun!
Püf Noktaları:
- Trileçe kekini yaparken süt, krema ve yoğurdun oda sıcaklığında olması önemlidir.
- Kek hamurunu çok fazla karıştırmamalısınız, aksi takdirde kek sertleşebilir.
- Kek piştikten sonra fırından hemen çıkarmayın, fırının kapağını aralayıp 10 dakika kadar bekletin.
- Trileçe tatlısını buzdolabında en az 2 saat bekletmelisiniz, böylece daha lezzetli olacaktır.
- Trileçe tatlısını servis ederken üzerine pudra şekeri veya rendelenmiş çikolata serpebilirsiniz.
Trileçe Çeşitleri:
Trileçe tatlısının birçok farklı çeşidi bulunmaktadır. En bilinen çeşitleri arasında çikolatalı trileçe, meyveli trileçe ve fıstıklı trileçe yer almaktadır. Siz de kendi zevkinize göre farklı trileçe çeşitleri deneyebilirsiniz.
Trileçe Faydaları:
Trileçe tatlısı, süt, krema ve yoğurt gibi sağlıklı besinlerden yapıldığı için birçok faydaya sahiptir. Bu faydalar arasında şunlar yer almaktadır:
- Trileçe, kalsiyum açısından zengindir. Kalsiyum, kemik ve diş sağlığı için önemli bir mineraldir.
- Trileçe, protein açısından da zengindir. Protein, vücudun yapı taşıdır ve birçok önemli görevi yerine getirir.
- Trileçe, karbonhidrat açısından da zengindir. Karbonhidratlar, vücudun enerji kaynağıdır.
- Trileçe, vitamin ve mineraller açısından da zengindir. Vitaminler ve mineraller, vücudun sağlıklı bir şekilde çalışması için gereklidir.
Trileçe tatlısı, lezzetli ve sağlıklı bir tatlıdır. Ancak, şeker ve yağ oranı yüksek olduğu için ölçülü bir şekilde tüketilmelidir.