Bekri Tipi Hardal Yapımı
Bekri tipi hardal, Türkiye’nin Ege Bölgesi’nde yetiştirilen bir hardal türüdür. Bu hardal türü, diğer hardal türlerine göre daha acı ve keskin bir tada sahiptir. Bekri tipi hardal, genellikle salatalarda, soslarda ve turşularda kullanılır.
Bekri Tipi Hardalın Faydaları
Bekri tipi hardal, birçok sağlık yararı bulunan bir besindir. Bu hardal türü, antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlarından korur. Serbest radikaller, hücrelere zarar veren ve çeşitli hastalıklara yol açabilen moleküllerdir.
Bekri tipi hardal, ayrıca sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur. Bu hardal türü, sindirim sistemindeki enzimlerin üretimini artırır. Bu sayede, sindirim süreci hızlanır ve kabızlık gibi sorunlar önlenir.
Bekri tipi hardal, kalp sağlığını da korur. Bu hardal türü, kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur. Ayrıca, kan basıncını düşürür ve kalp krizi riskini azaltır.
Bekri Tipi Hardalın Yapımı
Bekri tipi hardal yapmak için, öncelikle hardal tohumları toplanmalıdır. Hardal tohumları, genellikle yaz aylarında olgunlaşır. Olgunlaşan hardal tohumları, bitkiden toplanarak temizlenir.
Temizlenen hardal tohumları, daha sonra öğütülür. Hardal tohumları, öğütülerek toz haline getirilir. Hardal tozu, daha sonra su ile karıştırılır. Su ve hardal tozu, iyice karıştırılarak bir macun elde edilir.
Elde edilen hardal macunu, daha sonra kavanozlara doldurulur. Kavanozlar, hava geçirmeyecek şekilde kapatılır ve serin bir yerde saklanır. Hardal macunu, birkaç hafta içinde olgunlaşır ve kullanıma hazır hale gelir.
Bekri Tipi Hardalın Kullanımı
Bekri tipi hardal, genellikle salatalarda, soslarda ve turşularda kullanılır. Bu hardal türü, yemeklere acı ve keskin bir tat verir. Ayrıca, hardal, sindirimi iyileştirmeye ve kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.
Bekri tipi hardal, ayrıca kozmetik ürünlerinde de kullanılır. Bu hardal türü, saç ve cilt bakım ürünlerinde kullanılır. Hardal, saçların uzamasını hızlandırır ve saç dökülmesini önler. Ayrıca, hardal, cildi temizler ve akne oluşumunu önler.
Bekri Tipi Hardalın Saklanması
Bekri tipi hardal, serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Hardal, hava geçirmeyecek şekilde kapatılmış kavanozlarda saklanmalıdır. Hardal, bu şekilde saklandığında birkaç ay boyunca tazeliğini korur.