Boruda Çilek Yapımı
Boruda çilek, taze çileklerin şeker ve su ile birlikte bir boruda pişirilmesiyle yapılan bir reçel türüdür. Genellikle kahvaltıda veya atıştırmalık olarak tüketilir. Boruda çilek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 1 kilo taze çilek
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- Çilekleri yıkayın ve saplarını ayıklayın.
- Çilekleri küçük parçalara kesin.
- Çilekleri, şekeri, suyu, limon suyunu ve tereyağını bir tencereye alın.
- Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte pişirin.
- Çilekler yumuşayana ve reçel kıvamına gelene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Reçeli ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan reçeli kavanozlara doldurun ve ağzını sıkıca kapatın.
- Reçeli serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Boruda Çilek Yapmanın Püf Noktaları:
- Reçeli yaparken taze çilek kullanmaya özen gösterin.
- Çilekleri küçük parçalara kesin ki daha kolay pişsin.
- Reçeli pişirmeden önce limon suyu ekleyin. Limon suyu reçelin renginin açılmasını ve daha parlak görünmesini sağlar.
- Reçeli pişirmeden önce tereyağı ekleyin. Tereyağı reçelin daha parlak görünmesini ve daha lezzetli olmasını sağlar.
- Reçeli orta ateşte pişirin. Yüksek ateşte pişirirseniz reçel yanabilir.
- Reçeli pişerken ara sıra karıştırın. Bu, reçelin eşit şekilde pişmesini sağlar.
- Reçel kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan reçeli kavanozlara doldurun ve ağzını sıkıca kapatın.
- Reçeli serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Boruda Çileğin Faydaları:
- Boruda çilek, C vitamini açısından zengindir. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu enfeksiyonlardan korur.
- Boruda çilek, antioksidan açısından zengindir. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlarından korur. Serbest radikaller, hücrelere zarar veren ve kansere yol açabilen moleküllerdir.
- Boruda çilek, lif açısından zengindir. Lif, sindirimi düzenler ve kabızlığı önler.
- Boruda çilek, düşük kalorili bir besindir. 100 gram boruda çilek sadece 50 kalori içerir.
Boruda Çileğin Kullanım Alanları:
- Boruda çilek, kahvaltıda veya atıştırmalık olarak tüketilebilir.
- Boruda çilek, dondurma, yoğurt veya sütlaç gibi tatlıların üzerine eklenebilir.
- Boruda çilek, kek, kurabiye veya turta gibi hamur işlerinin içine konulabilir.
- Boruda çilek, reçel, marmelat veya jöle yapmak için kullanılabilir.