Cevizli Tarçınlı Kek Yapımı
Cevizli tarçınlı kek, cevizin çıtır çıtır dokusu ve tarçının sıcak aromasının bir araya geldiği lezzetli bir kektir. Bu kek, kahvaltıda, öğleden sonra atıştırmalıklarında veya özel günlerde servis edilebilir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 yumurta
- 1/2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 su bardağı kıyılmış ceviz
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
- 20 cm’lik bir kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
- Büyük bir kasede unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın.
- Başka bir kasede tereyağını ve yumurtaları krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sütü ve tarçını ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve iyice karıştırın.
- Kıyılmış cevizleri ekleyin ve karıştırın.
- Kek hamurunu hazırlanan kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika veya bir kürdan kekin ortasına batırıldığında temiz çıkana kadar pişirin.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın.
- Soğuyan keki kalıptan çıkarın ve servis tabağına alın.
- Cevizli tarçınlı kekinizi dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Kek hamurunu fazla karıştırmayın, aksi takdirde kek sert olur.
- Kek pişerken fırının kapağını sık sık açmayın, aksi takdirde kek çöker.
- Kek piştikten sonra fırından hemen çıkarmayın, 10 dakika soğumaya bırakın.
- Cevizli tarçınlı kekinizi dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Örneğin, üzerine pudra şekeri serpebilir, eritilmiş çikolata veya krema ile süsleyebilirsiniz.
Cevizli Tarçınlı Kekin Faydaları:
- Cevizli tarçınlı kek, ceviz ve tarçın gibi sağlıklı malzemelerle yapılır.
- Ceviz, kalp sağlığı için faydalı olan omega-3 yağ asitleri açısından zengindir.
- Tarçın, kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur ve antioksidan özelliği sayesinde vücudu serbest radikallerden korur.
- Cevizli tarçınlı kek, lezzetli olduğu kadar sağlıklı bir kektir.
Cevizli Tarçınlı Kekin Saklanması:
- Cevizli tarçınlı keki hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3 gün saklayabilirsiniz.
- Kekinizi daha uzun süre saklamak istiyorsanız, buzdolabında 1 hafta veya dondurucuda 3 ay saklayabilirsiniz.