Peynirli Maydanozlu Poğaça Yapımı
Peynirli maydanozlu poğaça, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Hafif ve kabarık yapısı, lezzetli peyniri ve maydanozun tazeliği ile mükemmel bir atıştırmalık veya kahvaltı seçeneğidir. Bu makalede, peynirli maydanozlu poğaça yapımının ayrıntılı bir tarifini bulacaksınız.
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kuru maya
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
- 1 yumurta sarısı (üzeri için)
- Çörek otu (üzeri için)
Yapılışı:
- Ilık süt, şeker ve kuru mayayı bir kaseye alın ve karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 10 dakika bekletin.
- Sıvı yağ, yumurta, tuz ve unu bir başka kaseye alın ve karıştırın.
- Maya karışımını unlu karışıma ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru yağlanmış bir kaseye alın ve üzerini streç film ile kapatın. Ilık bir yerde 1 saat mayalandırın.
- Mayalanan hamuru tezgaha alın ve ikiye bölün. Her parçayı ince bir şekilde açın.
- Açtığınız hamurun üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ve ince kıyılmış maydanozu serpin.
- Hamuru rulo şeklinde sarın ve 12 eşit parçaya bölün.
- Poğaçaları yağlanmış bir fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Pişen poğaçaları fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Poğaçaların daha kabarık olması için mayalanma süresine dikkat edin.
- Hamuru açarken çok ince açmayın, aksi takdirde poğaçalar pişerken dağılabilir.
- Poğaçaları fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürmek, üzerlerinin kızarmasını ve parlak görünmesini sağlar.
- Çörek otu yerine susam veya haşhaş da kullanabilirsiniz.
- Peynirli maydanozlu poğaçaları hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.
Servis Önerileri:
- Peynirli maydanozlu poğaçaları çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz.
- Poğaçaları kahvaltıda reçel veya bal ile birlikte de servis edebilirsiniz.
- Poğaçaları öğle veya akşam yemeklerinde meze olarak da servis edebilirsiniz.
Peynirli Maydanozlu Poğaçanın Faydaları:
- Peynirli maydanozlu poğaça, süt, yumurta ve un gibi besleyici maddeler içerir.
- Peynir, kalsiyum ve protein açısından zengindir.
- Maydanoz, C vitamini ve demir açısından zengindir.
- Poğaça, enerji ve lif açısından da zengindir.
Peynirli Maydanozlu Poğaçanın Zararları:
- Peynirli maydanozlu poğaça, yüksek kalorili bir yiyecektir.
- Poğaça, fazla tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir.
- Poğaça, şeker içerdiği için diyabet hastaları tarafından dikkatli tüketilmelidir.
Peynirli Maydanozlu Poğaça Hakkında Sıkça Sorulan Sorular:
- Peynirli maydanozlu poğaça kaç kalori içerir?
100 gram peynirli maydanozlu poğaça yaklaşık 300 kalori içerir.
- Peynirli maydanozlu poğaça nasıl saklanır?
Peynirli maydanozlu poğaçaları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Peynirli maydanozlu poğaça nasıl dondurulur?
Peynirli maydanozlu poğaçaları pişirmeden önce dondurucuda saklayabilirsiniz. Poğaçaları tek tek streç filme sarın ve buzdolabı poşetlerine koyun. Dondurucuda 1-2 ay saklayabilirsiniz. Pişirmek istediğinizde, poğaçaları buzdolabında bir gece bekletin ve ertesi gün fırında pişirin.
- Peynirli maydanozlu poğaça yerine hangi yiyecekler tüketilebilir?
Peynirli maydanozlu poğaça yerine, simit, açma, börek, çörek gibi diğer hamur işleri tüketilebilir. Ayrıca, meyve, yoğurt, granola gibi sağlıklı atıştırmalıklar da tüketilebilir.