Su Böreği Yufkasından Börek Yapımı
Su böreği yufkası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan su böreğinin yapımında kullanılan özel bir yufkadır. Bu yufka, un, su ve tuz ile hazırlanır ve incecik bir şekilde açılır. Su böreği yufkasından börek yapmak, oldukça kolay ve pratiktir.
Su Böreği Yufkasından Börek Yapımı İçin Gerekli Malzemeler:
- 1 paket su böreği yufkası
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 yumurta
Su Böreği Yufkasından Börek Yapımı Aşamaları:
- Öncelikle kıymayı bir tavada kavurun. Soğanı ve sarımsağı incecik doğrayın ve kıymaya ekleyin. Domates salçası, biber salçası, tuz ve karabiberi de ekleyip kavurmaya devam edin.
- Kıyma kavrulduktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Su böreği yufkalarını tezgah üzerine yayın. Her bir yufkanın üzerine sıvı yağ gezdirin.
- Soğuyan kıymayı yufkaların üzerine eşit olarak yayın.
- Yufkaları rulo şeklinde sarın ve fırın tepsisine dizin.
- Süt, su ve yumurtayı bir kasede çırpın. Bu karışımı böreklerin üzerine dökün.
- Börekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Börekler piştikten sonra fırından çıkarın ve 10 dakika kadar dinlendirin.
- Ilık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Su Böreği Yufkasından Börek Yapımı Püf Noktaları:
- Su böreği yufkalarını açarken çok ince açmamaya dikkat edin. Aksi takdirde yufkalar pişerken dağılabilir.
- Kıymayı kavururken çok fazla yağ kullanmayın. Aksi takdirde börekler yağlı olur.
- Börekleri fırına vermeden önce süt, su ve yumurta karışımını iyice çırpın. Bu sayede börekler daha lezzetli olur.
- Börekleri fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirin. Bu sayede börekler daha kolay kesilir.
- Su böreği yufkasından börekleri sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Su Böreği Yufkasından Börek Yapımı Faydaları:
- Su böreği yufkasından börek, oldukça besleyici bir yemektir. Kıyma, süt ve yumurta gibi protein açısından zengin besinler içerir.
- Su böreği yufkasından börek, sindirimi kolay bir yemektir. Bu nedenle mide rahatsızlığı çeken kişiler tarafından rahatlıkla tüketilebilir.
- Su böreği yufkasından börek, lezzetli ve pratik bir yemektir. Bu nedenle günlük yemekleriniz arasında yer alabilir.