Sütlü Şehriye Çorbası Yapımı
Sütlü şehriye çorbası, Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biridir. Özellikle kış aylarında sıklıkla tüketilir. Yapımı oldukça kolaydır ve kısa sürede hazırlanabilir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı şehriye
- 1 litre süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
- Şehriyeleri bir kaseye alın ve üzerine ılık su ekleyin. 10 dakika kadar bekletin.
- Tereyağını bir tencerede eritin. Unu ekleyin ve kavurun.
- Suyu azar azar ekleyerek çırpın.
- Sütü de azar azar ekleyerek çırpın.
- Kaynamaya başlayınca şehriyeleri süzün ve tencereye ekleyin.
- Tuz ve karabiberi ekleyin.
- Çorbayı kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
- Kaşar ve cheddar peynirlerini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
- Çorbayı sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları:
- Çorbayı daha lezzetli hale getirmek için tereyağı yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz.
- Çorbayı daha yoğun kıvamlı yapmak için un miktarını artırabilirsiniz.
- Çorbayı daha hafif kıvamlı yapmak için su miktarını artırabilirsiniz.
- Çorbayı servis ederken üzerine taze maydanoz veya nane ekleyebilirsiniz.
Sütlü Şehriye Çorbasının Faydaları:
- Sütlü şehriye çorbası, protein, karbonhidrat ve yağ açısından zengindir.
- Çorba, vücuda enerji verir ve tokluk hissi yaratır.
- Çorba, sindirimi kolaydır ve mideyi rahatlatır.
- Çorba, bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı korur.
- Çorba, kemik ve diş sağlığını korur.
- Çorba, cilt sağlığını iyileştirir ve yaşlanmayı geciktirir.
Sütlü Şehriye Çorbası Çeşitleri:
- Tavuklu sütlü şehriye çorbası
- Etli sütlü şehriye çorbası
- Sebzeli sütlü şehriye çorbası
- Mantarlı sütlü şehriye çorbası
- Peynirli sütlü şehriye çorbası
- Kremalı sütlü şehriye çorbası
Sütlü şehriye çorbası, Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biridir. Yapımı oldukça kolaydır ve kısa sürede hazırlanabilir. Çorba, protein, karbonhidrat ve yağ açısından zengindir. Çorba, vücuda enerji verir ve tokluk hissi yaratır. Çorba, sindirimi kolaydır ve mideyi rahatlatır. Çorba, bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı korur. Çorba, kemik ve diş sağlığını korur. Çorba, cilt sağlığını iyileştirir ve yaşlanmayı geciktirir.