Tavuk Göğsü Yapımı Oktay Usta
Tavuk göğsü, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hafif ve lezzetli yapısıyla her yaştan insana hitap eder. Tavuk göğsü yapmak için birçok farklı tarif bulunmaktadır. Ancak, Oktay Usta’nın tavuk göğsü tarifi, en beğenilen ve en çok tercih edilen tariflerden biridir.
Oktay Usta’nın Tavuk Göğsü Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1/2 limon suyu
- Üzeri için: Tarçın ve ceviz
Yapılışı:
- Tavuk suyunu, sütü ve şekeri bir tencereye alın. Orta ateşte, şeker eriyene kadar karıştırın.
- Nişastayı ve unu ayrı bir kapta karıştırın. Tenceredeki karışıma azar azar ekleyin ve sürekli karıştırın.
- Yumurta sarısını ve vanilyayı ayrı bir kapta çırpın. Tenceredeki karışıma azar azar ekleyin ve sürekli karıştırın.
- Tencereyi ocaktan alın ve limon suyunu ekleyin. Karıştırın.
- Tavuk göğsünü bir kaseye alın ve üzerini streç filmle kapatın. Buzdolabında en az 4 saat bekletin.
- Servis yapmadan önce, tavuk göğsünü buzdolabından çıkarın ve üzerini tarçın ve cevizle süsleyin.
Tavuk Göğsü Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Tavuk suyunu ve sütü mutlaka taze kullanın.
- Şekeri azar azar ekleyin ve sürekli karıştırın. Aksi takdirde, şeker yanabilir.
- Nişastayı ve unu ayrı bir kapta karıştırın. Tenceredeki karışıma azar azar ekleyin ve sürekli karıştırın. Aksi takdirde, topaklanma olabilir.
- Yumurta sarısını ve vanilyayı ayrı bir kapta çırpın. Tenceredeki karışıma azar azar ekleyin ve sürekli karıştırın. Aksi takdirde, yumurta sarısı pişebilir.
- Tavuk göğsünü buzdolabında en az 4 saat bekletin. Aksi takdirde, tavuk göğsü yeterince kıvam almayabilir.
- Servis yapmadan önce, tavuk göğsünü buzdolabından çıkarın ve üzerini tarçın ve cevizle süsleyin.
Tavuk Göğsünün Faydaları
- Tavuk göğsü, protein açısından zengin bir besindir. Protein, vücudun yapı taşıdır ve birçok önemli görevi yerine getirir.
- Tavuk göğsü, kalsiyum açısından da zengin bir besindir. Kalsiyum, kemik ve diş sağlığı için önemlidir.
- Tavuk göğsü, B vitaminleri açısından da zengin bir besindir. B vitaminleri, enerji üretimi ve sinir sistemi sağlığı için önemlidir.
- Tavuk göğsü, düşük kalorili bir besindir. Bu nedenle, kilo vermek isteyen kişiler için ideal bir seçimdir.
Tavuk Göğsü Nasıl Servis Edilir?
Tavuk göğsü, genellikle soğuk olarak servis edilir. Üzerine tarçın ve ceviz konularak servis edilebilir. Ayrıca, tavuk göğsünü dondurarak da servis edebilirsiniz. Dondurulmuş tavuk göğsü, yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak tüketilebilir.