Yaş Pasta Kreması Ev Yapımı
Yaş pasta kreması, yaş pastaların olmazsa olmazıdır. Hafif ve kabarık yapısıyla pastaya lezzet katar. Yaş pasta kreması yapmak için birçok farklı tarif bulunmaktadır. Ancak, en temel malzemeler süt, şeker, yumurta ve un’dur.
Yaş Pasta Kreması Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 2 yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Sütü bir tencereye alın ve kaynatın.
- Kaynayan süte şekeri ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
- Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpın.
- Çırptığınız yumurtaları yavaş yavaş süte ekleyin ve sürekli karıştırın.
- Unu ve vanilyayı ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Kremayı kısık ateşte pişirin ve koyulaşana kadar karıştırın.
- Kremayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan kremayı pastanıza sürün ve servis edin.
Yaş Pasta Kreması Püf Noktaları
- Yaş pasta kremasını yaparken sütü kaynatırken dikkatli olun. Süt taşarsa kremanız bozulabilir.
- Şekeri süte eklerken yavaş yavaş ekleyin. Şeker bir anda eklenirse kremanız kristallenebilir.
- Yumurtaları çırparken dikkatli olun. Yumurtalar iyi çırpılmazsa kremanız pütürlü olabilir.
- Yumurtaları süte eklerken yavaş yavaş ekleyin. Yumurtalar bir anda eklenirse kremanız kesilebilir.
- Kremayı kısık ateşte pişirin. Kremayı yüksek ateşte pişirirseniz kremanız yanabilir.
- Kremayı pişerken sürekli karıştırın. Kremayı karıştırmazsanız kremanız dibi tutabilir.
- Kremayı ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın. Kremayı sıcakken pastanıza sürerseniz pastanız bozulabilir.
- Soğuyan kremayı pastanıza sürün ve servis edin. Kremayı pastanıza sürdükten sonra pastanızı buzdolabında bekletin. Bu sayede kremanız daha iyi tutar.
Yaş Pasta Kreması Çeşitleri
Yaş pasta kremasının birçok farklı çeşidi bulunmaktadır. En popüler yaş pasta kreması çeşitleri şunlardır:
- Çikolatalı yaş pasta kreması
- Vanilyalı yaş pasta kreması
- Çilekli yaş pasta kreması
- Muzlu yaş pasta kreması
- Karamelli yaş pasta kreması
- Fındıklı yaş pasta kreması
Yaş pasta kreması çeşitlerini yaparken temel tarifi kullanabilirsiniz. Tek yapmanız gereken temel tarife farklı malzemeler eklemektir. Örneğin, çikolatalı yaş pasta kreması yapmak için temel tarife kakao ekleyebilirsiniz. Vanilyalı yaş pasta kreması yapmak için temel tarife vanilya ekleyebilirsiniz.
Yaş Pasta Kreması Kullanım Alanları
Yaş pasta kreması, yaş pastaların yanı sıra birçok farklı tatlıda da kullanılmaktadır. Yaş pasta kreması ile yapabileceğiniz tatlılar şunlardır:
- Ekler
- Profiterol
- Milföy
- Tart
- Kurabiye
- Kek
Yaş pasta kreması, tatlılarınıza lezzet katacak çok yönlü bir malzemedir. Yaş pasta kreması ile birçok farklı tatlı yapabilirsiniz.