Yoğurtsuz Yoğurt Yapımı

Yoğurtsuz Yoğurt Yapımı

Yoğurt, süt ürünlerinden biridir ve süt bakterilerinin sütü fermente etmesiyle yapılır. Yoğurt, protein, kalsiyum, potasyum ve probiyotikler açısından zengin bir besindir. Probiyotikler, sindirim sisteminin sağlığı için önemli olan canlı mikroorganizmalardır.

Yoğurt, genellikle sütten yapılır, ancak yoğurtsuz yoğurt yapmak da mümkündür. Yoğurtsuz yoğurt, süt yerine soya sütü, badem sütü veya hindistan cevizi sütü gibi bitkisel sütlerden yapılır. Yoğurtsuz yoğurt, süt yoğurdu kadar protein ve kalsiyum içermez, ancak yine de sağlıklı bir besindir.

Yoğurtsuz yoğurt yapmak için, öncelikle bitkisel sütü kaynatmanız gerekir. Süt kaynadıktan sonra, ocaktan alıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Daha sonra, sütün içine yoğurt mayası ekleyin ve iyice karıştırın. Sütü, mayalandığı sıcaklıkta 8-12 saat bekletin. Yoğurt mayalandıktan sonra, buzdolabına koyup soğutun.

Yoğurtsuz yoğurt, kahvaltıda, öğle yemeğinde veya akşam yemeğinde tüketilebilir. Yoğurtsuz yoğurda, meyve, granola veya bal ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Yoğurtsuz Yoğurt Yapmanın Faydaları

  • Süt alerjisi veya laktoz intoleransı olan kişiler için uygundur.
  • Vegan ve vejetaryen kişiler için uygundur.
  • Süt yoğurdundan daha düşük kalorilidir.
  • Süt yoğurdundan daha düşük yağ içerir.
  • Süt yoğurdundan daha düşük kolesterol içerir.
  • Süt yoğurdundan daha yüksek lif içerir.
  • Süt yoğurdundan daha yüksek probiyotik içerir.

Yoğurtsuz Yoğurt Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler

  • Yoğurtsuz yoğurt yaparken, taze ve kaliteli bitkisel süt kullanın.
  • Yoğurtsuz yoğurt yaparken, doğru yoğurt mayası kullanın.
  • Yoğurtsuz yoğurdu, mayalandığı sıcaklıkta 8-12 saat bekletin.
  • Yoğurtsuz yoğurdu, buzdolabında soğutun.
  • Yoğurtsuz yoğurdu, 1 hafta içinde tüketin.

Yoğurtsuz Yoğurt Tarifleri

  • Soya Sütünden Yoğurtsuz Yoğurt

Malzemeler:

  • 1 litre soya sütü
  • 1 yemek kaşığı yoğurt mayası

Yapılışı:

  1. Soya sütünü kaynatın.
  2. Süt kaynadıktan sonra, ocaktan alıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
  3. Sütün içine yoğurt mayasını ekleyin ve iyice karıştırın.
  4. Sütü, mayalandığı sıcaklıkta 8-12 saat bekletin.

  5. Yoğurt mayalandıktan sonra, buzdolabına koyup soğutun.

  6. Badem Sütünden Yoğurtsuz Yoğurt

Malzemeler:

  • 1 litre badem sütü
  • 1 yemek kaşığı yoğurt mayası

Yapılışı:

  1. Badem sütünü kaynatın.
  2. Süt kaynadıktan sonra, ocaktan alıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
  3. Sütün içine yoğurt mayasını ekleyin ve iyice karıştırın.
  4. Sütü, mayalandığı sıcaklıkta 8-12 saat bekletin.

  5. Yoğurt mayalandıktan sonra, buzdolabına koyup soğutun.

  6. Hindistan Cevizi Sütünden Yoğurtsuz Yoğurt

Malzemeler:

  • 1 litre hindistan cevizi sütü
  • 1 yemek kaşığı yoğurt mayası

Yapılışı:

  1. Hindistan cevizi sütünü kaynatın.
  2. Süt kaynadıktan sonra, ocaktan alıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
  3. Sütün içine yoğurt mayasını ekleyin ve iyice karıştırın.
  4. Sütü, mayalandığı sıcaklıkta 8-12 saat bekletin.
  5. Yoğurt mayalandıktan sonra, buzdolabına koyup soğutun.

Yayımlandı

kategorisi