Ev Yapımı Kremalı Domates Çorbası

Ev Yapımı Kremalı Domates Çorbası: Sıcak ve Rahatlatıcı Bir Lezzet

Domates çorbası, dünyanın dört bir yanında sevilen ve sıklıkla tüketilen bir çorba türüdür. Özellikle kış aylarında sıcak ve rahatlatıcı bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenektir. Ev yapımı kremalı domates çorbası, taze domatesler, krema ve çeşitli baharatlarla hazırlanan lezzetli ve doyurucu bir çorbadır.

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (incecik doğranmış)
• 2 diş sarımsak (incecik doğranmış)
• 1 kilo domates (küp küp doğranmış)
• 1 su bardağı sebze suyu
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1/2 su bardağı krema
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1/4 çay kaşığı kekik
• 1/4 çay kaşığı fesleğen
• 1/4 çay kaşığı maydanoz
• 1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
• 1/4 su bardağı kıyılmış taze fesleğen

Yapılışı:

1. Orta boy bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
2. Soğanı ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
3. Domatesleri, sebze suyunu, tavuk suyunu, kremayı, tuzu, karabiberi, kırmızı pul biberi, kekiği, fesleğeni ve maydanozu ekleyin.
4. Çorbayı kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
5. Çorbayı bir blender veya mutfak robotunda pürüzsüz hale getirin.
6. Çorbayı tekrar tencereye alın ve Parmesan peyniri ve taze fesleğen ekleyin.
7. Çorbayı kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
8. Sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları:

• Çorbayı daha yoğun bir kıvamda yapmak için daha az su kullanabilirsiniz.
• Çorbayı daha baharatlı yapmak için daha fazla kırmızı pul biber ekleyebilirsiniz.
• Çorbayı servis ederken üzerine biraz rendelenmiş Parmesan peyniri ve kıyılmış taze fesleğen ekleyebilirsiniz.
• Çorbayı buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.

Kremalı Domates Çorbasının Faydaları:

• Domates, güçlü bir antioksidan olan likopen içerir. Likopen, kalp hastalığı ve kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
• Domates ayrıca C vitamini ve potasyum açısından zengindir. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirirken potasyum ise kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur.
• Krema, çorbaya zengin ve kremsi bir doku kazandırır. Krema ayrıca kalsiyum ve D vitamini açısından zengindir. Kalsiyum, kemik ve diş sağlığı için önemlidir. D vitamini ise kalsiyumun emilimini artırmaya yardımcı olur.

Sonuç:

Ev yapımı kremalı domates çorbası, sıcak ve rahatlatıcı bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu çorba, taze domatesler, krema ve çeşitli baharatlarla hazırlanır. Kremalı domates çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir çorbadır.