Ev Yapımı Lahmacun Fırında: Lezzetli ve Pratik Bir Yemek
Lahmacun, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle kıyma, soğan, domates, biber ve baharatlarla hazırlanan lahmacun, fırında pişirilir ve sıcak olarak servis edilir. Evde lahmacun yapmak oldukça kolaydır ve birkaç basit adımla lezzetli bir lahmacun hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 paket lahmacun hamuru
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
- Soğanı ince ince doğrayın. Domatesi ve biberleri küp küp doğrayın.
- Kıymayı bir tavada zeytinyağı ile kavurun. Soğanı ekleyip kavurmaya devam edin.
- Domatesi ve biberleri ekleyip kavurmaya devam edin.
- Tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve kekiği ekleyip karıştırın.
- Lahmacun hamurunu tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız harcı yayın.
- Lahmacunu fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Lahmacun piştikten sonra fırından çıkarın ve sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları:
- Lahmacun hamurunu çok ince açmayın. Aksi takdirde pişerken yırtılabilir.
- Lahmacun harcını çok sulu yapmayın. Aksi takdirde lahmacun pişerken dağılabilir.
- Lahmacunu fırına vermeden önce üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Bu, lahmacunun daha lezzetli ve çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.
- Lahmacunu fırından çıkardıktan sonra hemen servis edin. Aksi takdirde lahmacun soğuyup sertleşebilir.
Servis Önerileri:
- Lahmacunu yoğurt, salata ve turşu ile servis edebilirsiniz.
- Lahmacunun üzerine limon sıkabilirsiniz.
- Lahmacunu ayran veya şalgam suyu ile içebilirsiniz.
Lahmacun Fırında Pişirme Süresi:
Lahmacun fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirilir. Ancak pişirme süresi, fırının sıcaklığına ve lahmacunun kalınlığına göre değişebilir. Lahmacunun pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa lahmacun pişmiş demektir.
Lahmacun Fırında Kaç Derecede Pişirilir:
Lahmacun fırında 200 derece sıcaklıkta pişirilir. Ancak fırınınızın özelliklerine göre sıcaklığı ayarlayabilirsiniz. Örneğin, fırınınız çok sıcak ise sıcaklığı 180 dereceye düşürebilirsiniz.
Lahmacun Fırında Pişirmeden Önce Üzerine Ne Sürülür:
Lahmacun fırında pişirmeden önce üzerine biraz zeytinyağı gezdirilir. Bu, lahmacunun daha lezzetli ve çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, lahmacunun üzerine yumurta sarısı da sürebilirsiniz. Bu, lahmacunun daha parlak ve güzel görünmesini sağlayacaktır.
Lahmacun Fırında Piştikten Sonra Üzerine Ne Sürülür:
Lahmacun fırında piştikten sonra üzerine biraz tereyağı sürülebilir. Bu, lahmacunun daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, lahmacunun üzerine limon suyu da sıkabilirsiniz. Bu, lahmacuna ferahlık katacaktır.