Ev Yapımı Tavuk Göğsü Tarifi
Tavuk göğsü, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hafif ve lezzetli yapısıyla her yaştan insanın beğenisini kazanır. Evde tavuk göğsü yapmak oldukça kolaydır. İşte, ev yapımı tavuk göğsü tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1/2 limon suyu
- 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe göre)
Yapılışı:
- Süt, su, şeker, nişasta ve unu bir tencereye alın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak pişirin.
- Kaynamaya başlayınca altını kısın ve 10 dakika daha pişirin.
- Yumurta sarısını ayrı bir kapta çırpın. Tenceredeki karışımdan bir kepçe alıp yumurta sarısına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Yumurta sarısı karışımını tencereye geri ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
- Kaynamaya başlayınca altını kapatın ve vanilya ve limon suyunu ekleyin.
- Tavuk göğsünü bir kaseye alın ve üzerini streç filmle kapatın. Buzdolabında en az 4 saat bekletin.
- Servis yapmadan önce ceviz içi ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- Tavuk göğsünü pişirmeden önce sütü ve suyu iyice karıştırın. Bu, tavuk göğsünün pürüzsüz olmasını sağlayacaktır.
- Tavuk göğsünü pişirmeden önce nişasta ve unu iyice eritin. Bu, tavuk göğsünün kıvamlı olmasını sağlayacaktır.
- Tavuk göğsünü pişirmeden önce yumurta sarısını iyice çırpın. Bu, tavuk göğsünün daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Tavuk göğsünü pişirmeden önce vanilya ve limon suyunu eklemeyin. Bu, tavuk göğsünün tadını bozacaktır.
- Tavuk göğsünü buzdolabında en az 4 saat bekletin. Bu, tavuk göğsünün iyice soğumasını ve lezzetinin oturmasını sağlayacaktır.
- Tavuk göğsünü servis yapmadan önce ceviz içi ile süsleyin. Bu, tavuk göğsünün daha güzel görünmesini sağlayacaktır.
Tavuk Göğsü Çeşitleri:
- Klasik tavuk göğsü: Bu, en temel tavuk göğsü tarifidir. Yukarıdaki tarifte verilen malzemelerle yapılır.
- Çikolatalı tavuk göğsü: Bu, klasik tavuk göğsüne çikolata eklenerek yapılır. Çikolatalı tavuk göğsü, çikolata severlerin vazgeçilmezidir.
- Meyveli tavuk göğsü: Bu, klasik tavuk göğsüne meyve eklenerek yapılır. Meyveli tavuk göğsü, yaz aylarında özellikle tercih edilir.
- Fıstıklı tavuk göğsü: Bu, klasik tavuk göğsüne fıstık eklenerek yapılır. Fıstıklı tavuk göğsü, fıstık severlerin vazgeçilmezidir.
Tavuk Göğsü Faydaları:
- Tavuk göğsü, süt ve yumurta içerdiği için protein açısından zengindir. Protein, vücudun yapı taşıdır ve birçok önemli görevi yerine getirir.
- Tavuk göğsü, kalsiyum açısından da zengindir. Kalsiyum, kemik ve diş sağlığı için önemlidir.
- Tavuk göğsü, düşük kalorili bir tatlıdır. Bu nedenle, kilo vermek isteyenler tarafından tercih edilebilir.
- Tavuk göğsü, sindirimi kolay bir tatlıdır. Bu nedenle, mide rahatsızlığı çekenler tarafından tercih edilebilir.
Tavuk Göğsü Zararları:
- Tavuk göğsü, şeker içerdiği için aşırı tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir.
- Tavuk göğsü, süt ve yumurta içerdiği için alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
- Tavuk göğsü, çiğ yumurta içerdiği için salmonella enfeksiyonuna neden olabilir. Bu nedenle, tavuk göğsünü iyi pişirmek önemlidir.