Evde Ayva Reçeli Yapımı
Ayva reçeli, ayva meyvesinin şekerle kaynatılmasıyla yapılan bir reçel türüdür. Ayva reçeli, kahvaltıda ekmekle veya peynirle birlikte tüketilebilir. Ayrıca, tatlılarda ve hamur işlerinde de kullanılabilir.
Ayva reçeli yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
- 1 kilo ayva
- 1 kilo toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı karanfil
Ayva Reçeli Yapımı
- Ayvaları yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Ayvaları çekirdeklerinden ayırın ve küçük küpler halinde doğrayın.
- Doğranmış ayvaları bir tencereye alın ve üzerine toz şekeri, suyu, limon suyunu, tarçını ve karanfili ekleyin.
- Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte kaynatın.
- Reçeli, ara sıra karıştırarak yaklaşık 45 dakika pişirin.
- Reçel koyulaştığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan reçeli kavanozlara doldurun ve ağzını sıkıca kapatın.
- Ayva reçelini serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Ayva Reçeli Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Ayva reçeli yaparken ayvaların olgun ve sert olmasına dikkat edin.
- Ayvaları kabuklarını soyarken dikkatli olun ve ayvanın etini kesmemeye çalışın.
- Ayvaları çekirdeklerinden ayırırken dikkatli olun ve çekirdeklerin reçele karışmamasına dikkat edin.
- Ayva reçelini pişirirken ara sıra karıştırın ve reçelin dibinin tutmamasına dikkat edin.
- Reçel koyulaştığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan reçeli kavanozlara doldurun ve ağzını sıkıca kapatın.
- Ayva reçelini serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Ayva Reçelinin Faydaları
- Ayva reçeli, yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi düzenler ve kabızlığı önler.
- Ayva reçeli, potasyum açısından zengindir ve bu nedenle tansiyonu düşürmeye yardımcı olur.
- Ayva reçeli, C vitamini açısından zengindir ve bu nedenle bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Ayva reçeli, antioksidan açısından zengindir ve bu nedenle vücudu serbest radikallerin zararlarından korur.
Ayva Reçeli Çeşitleri
- Ayva reçeli, sade olarak yapılabileceği gibi farklı meyvelerle de yapılabilir.
- Ayva reçeline en çok yakışan meyveler arasında elma, armut, portakal ve limon bulunur.
- Ayva reçeline farklı baharatlar da eklenebilir.
- Ayva reçeline en çok yakışan baharatlar arasında tarçın, karanfil ve zencefil bulunur.