Evde Açık Pide Yapımı

Evde Açık Pide Yapımı

Açık pide, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Yapımı oldukça kolay olan bu pideyi, evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket kuru maya
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 su bardağı un

Yapılışı:

  1. Ilık suyun içine şekeri ekleyin ve karıştırın.
  2. Mayayı suyun üzerine ekleyin ve 10 dakika kadar bekletin.
  3. Zeytinyağı, tuz ve unu bir kaba alın ve karıştırın.
  4. Maya karışımını unlu karışıma ekleyin ve yoğurun.
  5. Hamuru yumuşak bir hale gelene kadar yoğurun.
  6. Hamuru üzerini nemli bir bezle örtün ve 1 saat kadar mayalandırın.
  7. Mayalanan hamuru bezelere ayırın.
  8. Bezeleri açın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  9. Açtığınız pidelerin üzerine istediğiniz malzemeleri ekleyin.
  10. Pideleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
  11. Pişen pideleri fırından çıkarın ve servis yapın.

Pide Üzerine Ekleyebileceğiniz Malzemeler:

  • Kıyma
  • Sucuk
  • Pastırma
  • Peynir
  • Domates
  • Biber
  • Soğan
  • Mantar
  • Zeytin
  • Yeşillik

Püf Noktaları:

  • Pide hamurunu yoğururken çok fazla un kullanmayın. Aksi takdirde hamur sert olur.
  • Hamuru mayalandırırken üzerini nemli bir bezle örtün. Aksi takdirde hamur kurur.
  • Pideleri fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürebilirsiniz. Bu, pidelerin daha parlak görünmesini sağlar.
  • Pideleri fırından çıkardıktan sonra üzerlerine tereyağı sürebilirsiniz. Bu, pidelerin daha lezzetli olmasını sağlar.

Afiyet olsun!


Yayımlandı

kategorisi