Evde Beze Kulesi Yapımı
Beze kulesi, özel günlerde veya partilerde servis edilen etkileyici ve lezzetli bir tatlıdır. Evde beze kulesi yapmak zor gibi görünse de, aslında oldukça kolaydır. Bu makalede, evde beze kulesi yapımının püf noktalarını ve adım adım tarifini bulabilirsiniz.
Malzemeler:
- 6 adet yumurta akı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı mısır nişastası
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- İsteğe göre gıda boyası
Yapılışı:
- Fırını 100 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtın.
- Yumurta aklarını bir mikser kasesine alın ve yüksek hızda çırpmaya başlayın.
- Yumurta akları köpürmeye başlayınca, toz şekeri azar azar ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- Yumurta akları ve şeker iyice karışıp, parlak ve koyu bir kıvam alıncaya kadar çırpın.
- Mısır nişastası, pudra şekeri, limon suyu ve tuzu bir kasede karıştırın.
- Kuru malzemeleri, yumurta aklarına azar azar ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın.
- İsteğe göre, gıda boyası ekleyerek bezeyi renklendirebilirsiniz.
- Bezeyi bir sıkma torbasına alın ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine sıkın.
- Bezeleri fırına verin ve yaklaşık 1 saat pişirin.
- Bezeler piştikten sonra fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Soğuyan bezeleri, istediğiniz şekilde bir kule şeklinde dizin.
- Beze kulesini, krema, meyve veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Beze kulesi yaparken, yumurta aklarının taze olmasına dikkat edin.
- Yumurta aklarını yüksek hızda çırpın, böylece daha parlak ve koyu bir kıvam elde edersiniz.
- Kuru malzemeleri, yumurta aklarına azar azar ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın. Aksi takdirde, beze söner.
- Bezeleri fırında çok uzun süre pişirmeyin, aksi takdirde kururlar ve sertleşirler.
- Bezeleri fırından çıkardıktan sonra, tamamen soğumaya bırakın. Aksi takdirde, kuleyi dizerken dağılabilirler.
- Beze kulesini, istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Krema, meyve veya çikolata sosu kullanabilirsiniz.
Beze Kulesi Süsleme Fikirleri:
- Beze kulesini, krema veya ganaj ile kaplayabilirsiniz.
- Üzerine taze meyveler, çikolata parçaları veya şekerlemeler ekleyebilirsiniz.
- Beze kulesini, renkli şekerlemelerle süsleyebilirsiniz.
- Beze kulesinin tepesine, bir mum veya çiçek koyabilirsiniz.
Beze Kulesi Servisi:
Beze kulesini, özel günlerde veya partilerde servis edebilirsiniz. Beze kulesini, çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz.