Evde Boşnak Böreği Yapımı
Boşnak böreği, Balkan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Yapımı kolay ve lezzetli olan bu börek, evde kolayca yapılabilir.
Malzemeler:
- 1 paket yufka
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı kıyma
- 1/2 su bardağı soğan
- 1/2 su bardağı maydanoz
- 1/2 su bardağı peynir
Yapılışı:
- Süt, su, yumurta, tuz ve karabiberi bir kasede çırpın.
- Yufkaları tek tek açın ve her bir yufkayı çırpılmış yumurtalı karışıma batırın.
- Yufkaları yağlanmış bir fırın tepsisine dizin.
- Kıymayı, soğanı ve maydanozu kavurun.
- Kavurduğunuz harcı yufkaların üzerine yayın.
- Peyniri rendeleyin ve harcın üzerine serpin.
- Böreği önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
- Börek piştikten sonra fırından çıkarın ve 10 dakika dinlendirin.
- Böreği dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları:
- Yufkaları çırpılmış yumurtalı karışıma batırırken dikkatli olun, yufkaların yırtılmaması gerekir.
- Böreği fırına vermeden önce üzerini yağlayın, bu böreğin daha çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.
- Böreği fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, bu böreğin daha kolay dilimlemenizi sağlayacaktır.
Servis Önerileri:
- Boşnak böreğini ayran, cacık veya turşu ile servis edebilirsiniz.
- Böreği sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
- Böreği öğle yemeği, akşam yemeği veya kahvaltıda servis edebilirsiniz.
Boşnak Böreğinin Faydaları:
- Boşnak böreği, protein, karbonhidrat ve yağ açısından zengin bir besindir.
- Boşnak böreği, kalsiyum, demir ve potasyum gibi mineraller açısından da zengindir.
- Boşnak böreği, A, C ve E vitaminleri açısından da zengindir.
- Boşnak böreği, sindirimi kolay bir besindir.
- Boşnak böreği, tokluk hissi veren bir besindir.
Boşnak Böreğinin Zararları:
- Boşnak böreği, yüksek kalorili bir besindir.
- Boşnak böreği, yüksek yağlı bir besindir.
- Boşnak böreği, yüksek tuzlu bir besindir.
- Boşnak böreği, mide rahatsızlığı olan kişiler için uygun bir besin değildir.
- Boşnak böreği, diyabet hastaları için uygun bir besin değildir.