Evde Cevizli Lokum Yapımı
Lokum, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Cevizli lokum ise, lokumun en sevilen çeşitlerinden biridir. Cevizli lokumu evde yapmak oldukça kolaydır. İşte, evde cevizli lokum yapımının tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1 su bardağı nişasta
- 1 su bardağı pudra şekeri
Yapılışı:
- Toz şekeri, suyu ve limon suyunu bir tencereye alın. Orta ateşte, şeker eriyene kadar karıştırın.
- Şeker eridikten sonra, tereyağı ve vanilyayı ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
- Nişastayı azar azar ekleyin ve sürekli karıştırın.
- Karışım koyulaşmaya başlayınca, ocaktan alın.
- Ceviz içlerini ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı, yağlanmış bir tepsiye dökün ve üzerini düzeltin.
- Lokumu buzdolabında en az 4 saat bekletin.
- Lokum donduktan sonra, pudra şekeri ile servis edin.
Püf Noktaları:
- Lokumu yaparken, nişastayı azar azar ekleyin ve sürekli karıştırın. Aksi takdirde, lokumunuz topak topak olabilir.
- Lokumu buzdolabında en az 4 saat bekletin. Aksi takdirde, lokumunuz yeterince donmayabilir.
- Lokumu pudra şekeri ile servis edin. Pudra şekeri, lokumun daha lezzetli görünmesini sağlar.
Cevizli Lokumun Faydaları:
- Cevizli lokum, enerji açısından zengin bir besindir.
- Cevizli lokum, sindirimi kolaylaştırır.
- Cevizli lokum, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Cevizli lokum, kalp sağlığını korur.
- Cevizli lokum, kansere karşı koruyucu etkiye sahiptir.
Cevizli Lokumun Zararları:
- Cevizli lokum, aşırı tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir.
- Cevizli lokum, şeker hastaları için uygun değildir.
- Cevizli lokum, diş çürümesine neden olabilir.
Cevizli Lokumun Saklanması:
- Cevizli lokumu, buzdolabında saklayabilirsiniz.
- Cevizli lokumu, hava geçirmez bir kapta saklamalısınız.
- Cevizli lokumu, 1 hafta içinde tüketmelisiniz.