Evde Deniz Bonesi Yapımı
Deniz bonesi, deniz ürünleri sevenlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle restoranlarda servis edilen bu lezzeti, evde de kolaylıkla yapabilirsiniz. İşte, evde deniz bonesi yapımının püf noktaları:
Malzemeler:
- 1 kilo deniz börülcesi
- 1 su bardağı un
- 1 yumurta
- 1/2 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı galeta unu
- Sıvı yağ
Yapılışı:
- Deniz börülcelerini ayıklayın ve yıkayın.
- Bir tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynayan suya deniz börülcelerini ekleyin ve 5 dakika haşlayın.
- Haşlanan deniz börülcelerini süzün ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan deniz börülcelerini un, yumurta, süt, tuz ve karabiberle karıştırın.
- Bir tabağa galeta unu koyun. Deniz börülceli karışımdan birer yemek kaşığı alıp galeta ununa bulayın.
- Bir tavaya sıvı yağ koyun ve kızdırın. Galeta ununa bulanmış deniz börülcelerini kızgın yağa atın ve kızartın.
- Kızaran deniz börülcelerini kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını çektirin.
- Sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları:
- Deniz börülcelerini haşlarken fazla pişirmeyin. Aksi takdirde yumuşar ve dağılırlar.
- Deniz börülceli karışıma un, yumurta, süt, tuz ve karabiberi azar azar ekleyin ve iyice karıştırın. Aksi takdirde karışım çok sulu veya çok katı olabilir.
- Deniz börülcelerini galeta ununa bularken her tarafının eşit şekilde kaplandığından emin olun. Aksi takdirde kızartırken dağılabilirler.
- Deniz börülcelerini kızartırken orta ateşte kızartın. Aksi takdirde dışı yanabilir, içi çiğ kalabilir.
- Deniz börülcelerini kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını çektirin. Aksi takdirde çok yağlı olabilirler.
- Deniz börülcelerini sıcak olarak servis edin. Soğuk olarak servis edildiğinde lezzeti azalır.
Deniz Bonesi Servis Önerileri:
- Deniz börülcelerini limon dilimleri ve mayonez ile servis edebilirsiniz.
- Deniz börülcelerini salata olarak servis edebilirsiniz.
- Deniz börülcelerini meze olarak servis edebilirsiniz.
- Deniz börülcelerini ana yemek olarak servis edebilirsiniz.
Deniz Bonesi Faydaları:
- Deniz börülceleri, düşük kalorili ve yüksek lifli bir besindir.
- Deniz börülceleri, A, C ve K vitaminleri açısından zengindir.
- Deniz börülceleri, potasyum, kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller açısından zengindir.
- Deniz börülceleri, antioksidan özelliğe sahiptir.
- Deniz börülceleri, sindirimi kolaylaştırır.
- Deniz börülceleri, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Deniz börülceleri, kansere karşı koruyucu etkiye sahiptir.
Deniz Bonesi Zararları:
- Deniz börülceleri, aşırı tüketildiğinde mide bulantısı, kusma ve ishale neden olabilir.
- Deniz börülceleri, bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
- Deniz börülceleri, hamile kadınların ve emziren annelerin dikkatli tüketmesi gereken bir besindir.