Evde Dondurma Yapımı: Salepsiz ve Krem Şantisiz
Dondurma, sıcak yaz günlerinde serinlemek ve keyif almak için vazgeçilmez bir tatlıdır. Ancak, hazır dondurmalar genellikle yüksek kalorili ve yapay tatlar içerir. Bu nedenle, evde kendi dondurmanızı yapmak daha sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir.
Salep ve krem şanti, dondurmaya kremamsı bir doku ve zengin bir lezzet verir. Ancak, bu malzemeler olmadan da lezzetli ve sağlıklı bir dondurma yapmak mümkündür.
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı mısır nişastası
- 1/4 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı taze veya dondurulmuş meyve (çilek, muz, mango vb.)
Yapılışı:
- Orta boy bir tencereye süt, şeker, mısır nişastası, su, vanilya özü ve tuzu ekleyin.
- Orta ateşte, sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşana ve kabarcıklanmaya başlayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Tencereyi ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
- Soğuyan karışımı bir dondurma makinesine dökün ve talimatlara göre dondurun.
- Dondurma donduktan sonra, taze veya dondurulmuş meyveleri ekleyin ve karıştırın.
- Dondurmayı servis kaselerine veya külahlara koyun ve hemen servis edin.
İpuçları:
- Dondurmayı daha kremamsı bir doku için, pişirme sırasında 1/2 su bardağı krema ekleyebilirsiniz.
- Dondurmaya farklı lezzetler vermek için, farklı meyveler, çikolata parçacıkları, fındık veya kurabiye parçaları ekleyebilirsiniz.
- Dondurmayı daha uzun süre saklamak için, hava geçirmez bir kapta dondurucuda saklayabilirsiniz.
Salepsiz ve Krem Şantisiz Dondurma Faydaları:
- Daha sağlıklıdır: Hazır dondurmalara göre daha az kalori ve yapay tat içerir.
- Daha lezzetlidir: Taze ve doğal malzemelerle yapıldığı için daha lezzetlidir.
- Daha ekonomiktir: Hazır dondurmalara göre daha ekonomiktir.
- Daha eğlencelidir: Evde dondurma yapmak, özellikle çocuklar için eğlenceli bir aktivitedir.
Sonuç:
Salepsiz ve krem şantisiz dondurma, sağlıklı, lezzetli, ekonomik ve eğlenceli bir tatlıdır. Bu tarifi kullanarak, evde kendi dondurmanızı kolayca yapabilir ve sıcak yaz günlerinde serinleyebilirsiniz.