Evde Dondurma Yapımı Sütsüz
Dondurma, her yaştan insanın severek tükettiği lezzetli ve ferahlatıcı bir tatlıdır. Ancak, süt alerjisi veya laktoz intoleransı olan kişiler için dondurma yemek zor olabilir. Neyse ki, evde süt kullanmadan da lezzetli dondurmalar yapmak mümkündür.
Sütlü Dondurmanın Zararları
Sütlü dondurmalar, yüksek kalorili ve yağlı yiyeceklerdir. Bu nedenle, aşırı tüketildiğinde kilo alımına ve kalp hastalıklarına yol açabilirler. Ayrıca, sütlü dondurmalar laktoz içerir. Laktoz, sütte bulunan bir şeker türüdür ve bazı kişilerde sindirim sorunlarına yol açabilir.
Sütlü Dondurmaya Alternatifler
Sütlü dondurmanın zararlarından kaçınmak için, evde süt kullanmadan dondurma yapabilirsiniz. Süt yerine, badem sütü, soya sütü, hindistan cevizi sütü veya yulaf sütü kullanabilirsiniz. Bu sütler, süt kadar lezzetli ve besleyici olup, laktoz içermezler.
Evde Süt Kullanmadan Dondurma Yapımı
Evde süt kullanmadan dondurma yapmak için, aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
-
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt (badem sütü, soya sütü, hindistan cevizi sütü veya yulaf sütü)
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı mısır nişastası
- 1/4 su bardağı kakao tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1/2 su bardağı doğranmış fındık veya meyve (isteğe bağlı)
-
Hazırlanışı:
- Orta boy bir tencereye süt, şeker, mısır nişastası, kakao tozu ve vanilya özünü alın.
- Tencereyi orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Karışım koyulaşıp kabarmaya başlayana kadar pişirin.
- Tencereyi ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan karışımı dondurma makinesine aktarın ve dondurma kıvamına gelene kadar dondurun.
- Dondurma kıvamına gelen dondurmayı servis kaselerine alın ve üzerine doğranmış fındık veya meyve ekleyin.
Evde Süt Kullanmadan Dondurma Yapmanın Püf Noktaları
- Dondurma yaparken, süt yerine kullandığınız sütün taze ve kaliteli olmasına dikkat edin.
- Dondurma karışımını pişirmeden önce, mısır nişastasını ve kakao tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Bu, topaklanmayı önleyecektir.
- Dondurma karışımını pişirmeden önce, şeker ve mısır nişastasını iyice karıştırın. Bu, şeker kristallerinin erimesini ve dondurmanın pürüzsüz olmasını sağlayacaktır.
- Dondurma karışımını pişirmeden önce, vanilya özünü eklemeyin. Vanilya özü, yüksek sıcaklıklarda uçabileceği için, dondurma karışımı piştikten sonra eklenmelidir.
- Dondurma karışımını pişirmeden önce, doğranmış fındık veya meyve eklemeyin. Fındık ve meyveler, dondurma karışımı piştikten sonra eklenmelidir.
- Dondurma karışımını dondurma makinesine aktarmadan önce, tamamen soğumasını bekleyin. Bu, dondurmanın daha iyi donmasını sağlayacaktır.
- Dondurma karışımını dondurma makinesinde dondururken, makineyi üreticinin talimatlarına göre çalıştırın.
- Dondurma kıvamına gelen dondurmayı servis kaselerine almadan önce, dondurmanın tamamen donmasını bekleyin. Bu, dondurmanın erimesini önleyecektir.
Evde Süt Kullanmadan Dondurma Yapmanın Faydaları
Evde süt kullanmadan dondurma yapmak, birçok faydaya sahiptir. Bu faydalar şunlardır:
- Süt alerjisi veya laktoz intoleransı olan kişiler, evde süt kullanmadan dondurma yaparak dondurma yiyebilirler.
- Evde süt kullanmadan dondurma yapmak, daha sağlıklıdır. Sütlü dondurmalar, yüksek kalorili ve yağlı yiyeceklerdir. Ancak, evde süt kullanmadan yapılan dondurmalar, daha düşük kalorili ve yağlıdır.
- Evde süt kullanmadan dondurma yapmak, daha ekonomiktir. Sütlü dondurmalar, marketlerde pahalı olabilir. Ancak, evde süt kullanmadan dondurma yapmak, daha ucuzdur.
- Evde süt kullanmadan dondurma yapmak, daha eğlencelidir. Evde dondurma yapmak, özellikle çocuklar için eğlenceli bir aktivitedir.