Evde Hamburger Köftesi Yapımı Tarifi
Hamburger, dünyanın en popüler fast food yemeklerinden biridir. Lezzetli ve doyurucu bir yemek olan hamburger, evde kolayca yapılabilir. Evde hamburger köftesi yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
Malzemeler:
- 1 kilo kıyma (dana, kuzu veya karışık)
- 1/2 su bardağı galeta unu
- 1/2 su bardağı süt
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı soğan tozu
- 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1/2 yemek kaşığı karabiber
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
Yapılışı:
- Kıymayı bir kaseye alın.
- Galeta ununu, sütü, yumurtayı, soğan tozunu, sarımsak tozunu, tuzu ve karabiberi ekleyin.
- Malzemeleri iyice karıştırın.
- Karışımı 12 eşit parçaya bölün.
- Her parçayı elinizle yuvarlayarak köfte şekli verin.
- Köfteleri bir tabağa dizin ve üzerlerini streç filmle kapatın.
- Köfteleri buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
- Bir tavayı orta ateşte ısıtın.
- Zeytinyağını tavaya ekleyin.
- Köfteleri tavaya dizin ve her tarafını eşit şekilde pişirin.
- Köfteler piştikten sonra tavadan alın ve servis tabağına koyun.
- Hamburger köfteleri dilediğiniz soslarla servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamburger köftesi yaparken kıymanın taze olmasına dikkat edin.
- Köfteleri yapmadan önce kıymayı iyice yoğurun.
- Köfteleri pişirmeden önce buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
- Köfteleri orta ateşte pişirin.
- Köfteleri sık sık çevirin.
- Köfteler piştikten sonra tavadan hemen alın.
- Hamburger köftelerini dilediğiniz soslarla servis edebilirsiniz.
Hamburger Köftesi Sosları:
- Ketçap
- Mayonez
- Hardal
- Barbekü sosu
- Ranch sosu
- Bin Adalar sosu
- Çedar peyniri sosu
- Mantar sosu
- Soğan sosu
- Domates sosu
Hamburger Köftesi Servis Önerileri:
- Hamburger köftelerini ekmek arasına koyarak servis edebilirsiniz.
- Hamburger köftelerini patates kızartması, salata veya soğan halkaları ile servis edebilirsiniz.
- Hamburger köftelerini sandviç ekmeği arasına koyarak servis edebilirsiniz.
- Hamburger köftelerini pide ekmeği arasına koyarak servis edebilirsiniz.
- Hamburger köftelerini lavaş ekmeği arasına koyarak servis edebilirsiniz.
Hamburger Köftesi Saklama Koşulları:
- Hamburger köftelerini pişirdikten sonra buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Hamburger köftelerini dondurarak 3-4 ay saklayabilirsiniz.
- Hamburger köftelerini dondurucudan çıkardıktan sonra buzdolabında bir gece bekletin.
- Hamburger köftelerini oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.
- Hamburger köftelerini tavada veya fırında ısıtın.